Ớt Bột Hàn Quốc là gì – Loại nào ngon và Mua ở đâu?

Nhắc đến nền ẩm thực đa dạng và vô cùng phong phú của xứ sở kim chi chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ đến các món ăn đặc trưng như kim chi hay mì cay. Để làm được những món ăn có vị cay đặc trưng như vậy thì ớt bột Hàn Quốc là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Bài viết của chúng tôi sau đây sẽ mang đến cho các bạn thông tin về ớt bột Hàn Quốc, phân loại, cách chọn ớt bột trên thị trường hiện nay.

ot bot Han Quoc la gi

​Ớt Bột Hàn Quốc là loại gia vị không thể thiếu của người Hàn Quốc.

Ớt Bột Hàn Quốc là gì

Ớt bột Hàn Quốc là một gia vị đặc trưng của người Hàn, được dùng trong nhiều món ăn nổi tiếng như kim chi, thịt nướng. Ớt bột là một thành phần quan trọng không thể thiếu, xuất hiện trong rất nhiều món​ của người Hàn như: Tokbokki, kim chi, Kkakdugi, thịt nướng.

Ớt bột có màu đỏ, hạt thô hoặc bột, có vị hơi cay kèm theo chút vị ngọt. Độ cay của ớt bột thay đổi và phụ thuộc vào khu vực và điều kiện canh tác của vùng đó.

Nguồn: enbac.com

Công Dụng Của Ớt Bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn kiểu Hàn như mì cay, các món súp cay hay làm các món nướng cay. Ngoài ra còn vô số các món ăn có thể dùng ớt bột làm nguyên liệu để chế biến.

Ớt bột Hàn Quốc mang lại cho món ăn vị cay tự nhiên, cùng hương nồng từ ớt Hàn Quốc, chắc chắn bột ớt Hàn Quốc sẽ mang lại cho bạn những món ăn cay và ngon tuyệt vời.

Nguồn: news.zing.vn

Thành Phần Và Phân Loại

Thành phần của ớt bột Hàn Quốc: Được làm từ những trái ớt tươi được sấy hoặc phơi khô sau đó được nghiền mịn bằng máy.

Dựa theo cấu trúc có thể chia ớt bột Hàn Quốc thành 2 loại chủ yếu là:

  • Ớt bột vẩy là loại ớt bột mà trái ớt không được xay nhuyễn hoàn toàn để lại phần hạt còn hơi to, dẹp. Loại ớt bột này thường dùng để làm kim chi, thịt nướng hoặc các món ăn cần thấy rõ sự hiện diện của ớt.
  • Ớt bột mịn là loại ớt bột mà ớt khô được xay kỹ thành bột không để lại lấn cấn, thường dùng để nêm nước dùng trong món mì cay hoặc các món súp và các món ăn đòi hỏi không thấy hạt ớt mà vẫn đảm bảo độ cay và tính mĩ quan của món ăn.

Nguồn: youtube.com

Cách Chọn Mua Ớt Bột

Khi chọn mua ớt bột Hàn Quốc, đầu tiên bạn phải chú ý đến màu sắc của ớt. Nhiều nhà sản xuất lợi dụng cặp mắt của người tiêu dùng, thích những màu sắc nổi bật và tươi sáng để nhuộm màu ớt bột để chúng trở nên bắt mắt hơn.

Ớt trước khi thành ớt bột phải qua một quá trình phơi khô, chính vì vậy chúng không giữ được màu sắc đỏ tươi vốn có. Ớt thật sẽ có màu cam sẫm hoặc đỏ đậm trong khi ớt hóa chất sẽ có màu đỏ tươi trông rất đẹp.
Nếu quan sát kĩ, bạn sẽ thấy ớt bột thật còn lẫn rất nhiều hạt ớt khô màu vàng nhưng ớt hóa chất lại rất mịn, nhìn rất bắt mắt bởi vì khi nhuộm phẩm màu, vô tình hạt ớt vàng đã bị nhuộm đỏ theo cùng.

  • Cách phân biệt: Bạn có thể dùng cách hoà tan bột ớt vào trong nước, bột ớt thật sẽ không tan và nổi trên mặt nước trong khi bột ớt giả có phẩm màu sẽ hoà tan vào trong nước và có màu đỏ hoặc cam.

Nguồn: namanmarket.com

Giá Thành Của Ớt Bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc có giá thành vừa phải và rất hợp lý, hiện nay trên thị trường 250 gram ớt bột chỉ có giá khoảng 75 nghìn. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ số ớt bột đó.

Gợi Ý Một Số Loại Bột Ớt Hàn Quốc Chất Lượng

#1. Ớt Bột Cao Cấp Haechandle Hàn Quốc

Nguồn: tteokbokki.vn

Ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có tốt không

​Giới thiệu

Khác với các loại ớt Việt Nam có phần cay nồng, ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có vị cay vừa phải, có phần ngọt và có mùi hăng nhẹ. Sản phẩm này được ưa chuộng bởi những bạn không ăn cay nhiều được bởi những món ăn được chế biến từ Bột ớt Cao cấp Haechandle Hàn Quốc không có vị cay nồng, quá mạnh. Cũng vì lý do đó mà người ta vẫn hay dùng bột ớt loại này để tạo màu cho thức ăn.

Ưu điểm

  • Ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc được nghiền nhỏ, có độ dính tốt nhờ đó mà dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác. Chính những ưu điểm đó giúp những món ăn được chế biến từ ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có vị cay đều, đậm đà mà không kém phần thơm ngon.
  • Ngoài sử dụng làm kim chi truyền thống Hàn Quốc bạn còn có thể dùng bột ớt làm những món ăn hấp dẫn khác: mỳ cay, bò khô,...
  • Được làm từ 100% ớt tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại cùng với công thức gia truyền mang đến hương vị chuẩn xác, thơm ngon khi dùng để chế biến các món ăn. Bột ớt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: đốt cháy chất béo, cải thiện thị lực và ngăn ngừa lão hóa.
  • Được đóng trong túi kín, không sử dụng chất hóa học, chất bảo quản hay bất kỳ loại phụ gia nào. Chắc chắn sản phẩm sẽ khiến bạn yên tâm sử dụng và bảo quản mà không lo lắng bị hư hay ảnh hưởng sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm ​đang được khuyến mãi tại đây.

#2. Ớt Bột Nguyên Chất Hàn Quốc Chung Jung Won

Nguồn: giatrentroi.com

Ớt bột nguyên chất Hàn Quốc Chung Jung Won có tốt không

​Giới thiệu

Ớt bột nguyên chất Hàn Quốc "Chung Jung Won" Bidan không cay như ớt bột Việt Nam, vị cay dễ chiu, không quá nồng và có mùi hăn nhẹ. Những món ăn được chế biến từ loại ớt bột này đều có vị cay nhẹ, dễ ăn thích hợp với những người ăn cay vừa phải, mùi không hắc nên món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.


Ưu điểm

  • Được xay mịn, màu sắc đẹp nên rất dễ thấm vào nguyên liệu khác và thấm vào thức ăn. Nhờ độ mịn đó mà bất kỳ mớn ăn nào được chế biến từ ớt bột nguyên chất Hàn Quốc Chung Jung Won thấm đều gia vị, cay nhẹ đều và kích thích vị giác người dùng. Đây chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu khi chúng ta thực hiện món kim chi truyền thống của Hàn Quốc chuẩn vị. Bên cạnh đó bạn còn có thể sử dụng để tạo màu hay ướp hoa quả dầm,...
  • Xuất xứ hoàn toàn từ ớt tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất trong nhà máy, dây chuyền, công nghệ hiện đại nhưng dựa vào công thức truyền thống giúp những món ăn làm ra không hề mất vị mà còn đặc biệt thơm ngon. Giúp bạn tiêu hóa tốt hơn đồng thời đốt cháy chất béo, có thể cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa.
  • Sản phẩm không chứa chất bảo quản độc hại hay chất hóa học, không sử dụng phụ gia và được đóng trong túi kín nên các bạn hãy yên tâm sử dụng và bảo quản trong thời gian dài nhé!

Bạn có thể tham khảo sản phẩm trên Lazada với giá bán khoảng 81.100 VND.

#3. Ớt Bột Hàn Quốc Nong Woo

Nguồn: Kamark.com.vn

Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo có tốt không

​Giới thiệu

Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo xuất xứ từ Đại Hàn Dân Quốc với thành phần từ 100% ớt Hàn Quốc chín đỏ sấy khô rồi được nghiền nhỏ vừa phải, đủ mịn để thấm vào nguyên liệu khác. Đây là thành phần không thể thiếu khi bạn thực hiện muối kim chi hàn Quốc truyển thống. Bên cạnh đó bạn còn có thể dụng để ướp thịt nướng, làm phẩm màu hay dùng trong các món ăn hàng ngày,…

Ưu điểm

  • Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo có màu đỏ thẩm vị hơi cay nhưng không quá nồng mà kèm theo chút vị ngọt. Độ cay của ớt phù hợp với những người ăn cay đậm.
  • Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo là loại ớt bột nguyên chất có chất lượng tốt, không sử dụng các chất độc hại giúp người dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng và bảo quản.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm trên Lazada với giá bán khoảng 114.999 VND.

Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà

Có thể nói xét về độ hiệu quả trong nấu nướng sự an toàn cũng như giá thành sản phầm thì ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho những món ăn của gia đình bạn. Với giá thành thấp cùng với vị cay nhẹ, màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon của ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi sử dụng.


Chắc chắn qua bài viết bạn​ đã có thể đưa ra lựa chọn ớt bột Hàn Quốc loại nào tốt nhất cho những món ăn gia đình. Việc lựa chọn không chỉ mang đến những bữa ăn ngon mà còn an toàn và tiết kiệm cho gia đình bạn. Thảo Mai Bếp Mẹ Nấu rất mong nhận được những phản hồi của các bạn qua việc comment để hoàn thiện bài viết này.



  • Updated 07/01/2020
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: