Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

Bạn đã trải qua những ngày lễ tết, những bữa tiệc tràn ngập thịt và dầu ăn. Đây có lẽ là nỗi ám ảnh kinh hoàng của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ hoặc các bạn đang trong thời kì giảm cân. Đừng lo, ngay sau đây thôi, Bepmenau sẽ hướng dẫn các bạn chế biến một món ăn chay để thanh lọc cơ thể nhé! Với cách nấu hủ tiếu chay dễ dàng sau đây, bạn sẽ liệt món ăn này vào danh sách ưu thích đó.

More…

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: 2monngonmoingay.com

Hủ Tiếu Chay – Thanh Lọc Cơ Thể Tức Thì

Cách nấu hủ tiếu chay chính xác sẽ chỉ gồm những nguyên liệu không chứa thịt động vật, trong đó chủ yếu chỉ gồm những loại rau củ và hủ tiếu. Do đó nguồn vitamin và khoáng chất từ món ăn này cực kì nhiều, giúp cho hệ tiêu hóa được thanh lọc và hoạt động tốt hơn.

Không những vậy, đây còn là một trong những món ăn được liệt kê vào thực đơn của nhiều gia đình trong những ngày ăn chay như ngày rằm hay các ngày lễ tết. Đơn giản vì sau khi ăn các món chay, trong lòng sẽ cảm thấy thanh tịnh, tâm hồn trở nên thoải mái hơn.

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: youtube.com

Cách Nấu Hủ Tiếu Chay

Chuẩn Bị Và Sơ Chế Nguyên Liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu hủ tiếu chay đúng cách khá nhiều. Do đó nếu không có điều kiện chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau, các bạn có thể thay thế một số món củ quả khác nhé!

  • 1 củ sắn bóc sạch vỏ (khía vào lớp vỏ các đừng xoắn để bóc vỏ dễ dàng hơn).
  • Nấm đông cô (nấm hương) ngâm nước ấm khoảng 30 phút để nấm nở ra sẽ dễ rửa sạch sâu bên trong, cắt bỏ phần chân cứng.
  • 1 quả su su, củ cải trắng, cà rốt rửa sạch và gọt vỏ.
  • Hủ tiếu (nguyên liệu quan trọng không thể thiếu).
  • Rau giá, xà lách rửa sạch với nước lạnh.
  • Hành tây.
  • Cần tây.
  • Chả chay.
  • Tàu hủ.
  • Nấm rơm.
cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: monchayvietnam.wordpress.com

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: cooky.vn

Nấu Nồi Nước Dùng

  • Bước 1: Thái su su, cà rốt, củ cải thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước (tùy vào lượng người ăn mà cho lượng nước phù hợp nhé). Thêm vào đó hành tây để nồi nước thơm ngon hơn.
  • Bước 2: Hầm nồi nước vừa chuẩn bị lên. Nếu dùng nồi thông thường thì sau khi nước sủi khoảng 4 – 5 phút hãy giảm nhỏ lửa nhé! Còn nếu có nồi áp suất thì thật đơn giản rồi, chúng ta chỉ cần đạy nắp chặt rồi chọn chế độ hầm củ quả trên bảng điều khiển là xong.

Lưu ý không cho bất cứ loại gia vị nào nồi trước khi hầm nhé!

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: bepgiadinh.com

Chế Biến Các Nguyên Liệu Ăn Kèm

  • Bước 1: Cho dầu thực vật vào chảo rồi bật bếp đun nóng (nên cho hơi nhiều dầu một chút để sử dụng luôn cho nồi nước dùng sau này). Khi dầu ăn nóng sẽ phi hành lên cho thơm.
  • Bước 2: Cho nấm vào xào để nấm ra nước ngọt (nếu nấm nhỏ thì giữ nguyên, nếu nấm to thì thái đôi).
  • Bước 3: Thái tàu hũ thành các miếng vừa ăn rồi cho vào chảo xào cùng nấm. Thêm các gia vị vào chảo gồm có: hạt nêm chay, nước tương, muối, hạt tiêu và đường tùy tiêu khẩu vị và sở thích của bạn nhé.
  • Bước 4: Sau khi đã xào qua hỗn hợp trên, thêm nước vào và tiếp tục nấu cho tới khi nước đã cạn một chút và có dấu hiệu keo lại.
  • Bước 5: Quay trở lại với nồi nước hầm ở trên. Sau khi nồi rau củ đã hầm xong, nếu bạn đang dùng nồi áp suất thì đổ sang nồi thông thường khác, còn nếu bạn hầm củ bằng nồi thông thường thì vẫn giữ nguyên.

Lấy phần nước trong chảo rim nấm và tàu hũ thêm vào nồi nước hầm, thêm vào nồi nước hầm hạt nêm, muối đường để nồi nước dùng chuẩn vị hơn nhé.

Lưu ý nên hòa tan gia vị trước khi đổ vào nồi, vì trong phần hạt nêm có bột rất dễ bám vào đáy nồi nếu chúng ta thêm trực tiếp.

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: youtube.com

Trang Trí Và Thưởng Thức Món Ăn

Món hủ tiếu chay của chúng ta về cơ bản là đã hoàn thành rồi đó. Chúng ta cùng nhau đến với những công đoạn cuối cùng để thưởng thức thành quả thôi nào.

Lấy phần hủ tiếu đã chuẩn bị trần qua với nước sôi để hủ tiếu nóng và chín sơ, sau đó cho vào bát. Thêm vào bát hủ tiếu một miếng tàu hủ, một miếng nấm đông cô, nấm rơm, chả chay, cần tây, rau giá và chan nước hầm vào nữa là xong nhé.

Nếu muốn có gia vị nồng và cay hơn, có thể cho thêm chút tiêu nữa để thưởng thức. Món ăn nóng hổi sẽ thưởng thức cùng rau xà lách.

cách nấu hủ tiếu chay

Nguồn: Craflog.com

Bảo Quản Nồi Nước Dùng

Nồi nước hầm của chúng ta có thể để được tới 1 tuần nếu được bảo quản đúng cách. Nếu bạn là người có công việc bận bịu thì hãy học cách làm dưới đây để có thể sử dụng nhiều lần nước hầm củ quả.

Nồi nước sau khi hầm xong chúng ta lọc bỏ hết phần củ quả, chỉ giữ lại phần nước và để thật nguội. Sau đó đóng hộp phần nước và đặt vào tủ lạnh. Về sau nếu muốn sử dụng bạn chỉ cần đun nóng lên là được.

Hướng Dẫn Chi Tiết

Các bạn đã nắm chắc cách nấu hủ tiếu chay chưa nhỉ? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay một nồi hủ tiếu chay ngon lành và đãi cả nhà thôi nào. Món hủ tiếu chay giúp chúng ta thay đổi thực đơn sau những ngày tháng tràn ngập trong các món thịt khó tiêu. Rất tốt phải không các bạn?


  • 27/04/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: