Ngất Ngây Với 4 Cách Thưởng Thức Ba Chỉ Bò Mỹ Ngon Như Ngoài Hàng

Thịt ba chỉ bò Mỹ là thực phẩm đã xuất hiện trên thị trường tiêu dùng của Việt Nam từ khá lâu và đang dần trở thành món ăn hot tại các quán nướng, quán lẩu,… Không phải tự nhiên và món ăn này lại đang dần trở thành món “ăn hoài không chán”. Mà bởi thành phần dinh dưỡng cao cũng như hương vị thơm ngon trong mọi cách chế biến. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số cách thưởng thức thịt ba chỉ bò Mỹ nhé!

More…

ba-chi-bo-my

Nguồn: Jamja.vn

Nhận Biết Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ

Thịt ba chỉ bò Mỹ nằm vị trí phần bụng của mỗi con bò (tiếng Anh là Plate). Là một loại thịt ưa thích của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến theo nhiều công thức khác nhau.

Thịt ba chỉ bò Mỹ có các dải nạc và mỡ đan xen nhau khiến cho thịt dù chế biến theo cách nào cũng không bị khô và ngán. Những dải mỡ bò rất mỏng, do đó lượng chất béo đi vào cơ thể không quá nhiều, mà vẫn đáp ứng được nhu cầu calo cho cho thể hoạt động tốt.

Thịt ba chỉ bò Mỹ được coi là “món protein” hay “nguồn cơ bắp” mà nhiều người thường sử dụng vui khi nhắc tới. Bởi trong phần thịt nạc có chứa rất nhiều protein và axit amin giúp tái tạo và phát triển thể chất tốt nhất!

Bên cạnh đó, vitamin B12 trong 100g thịt bò đã đáp ứng được tới hơn 100% nhu cầu vitamin B12 trong 1 ngày. Cùng với nhất nhiều những khoáng chất thiết yếu khác, chúng ta hoàn toàn có thể tin dùng thịt ba chỉ bò Mỹ trong thực đơn hàng ngày.

ba-chi-bo-my

Nguồn: vi.wikipedia.org

#1. Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Kim Châm

Nguyên Liệu

  • Thịt ba chỉ bò Mỹ thái lát mỏng cỡ 1.5 mm. Để có thể thái thịt mỏng được như vậy, tốt nhất chúng ta nên để miếng thịt lớn vào tủ lạnh để thịt hơi đông cứng thì sẽ dễ thái mỏng hơn rất nhiều.

    Tuy nhiên, tại các siêu thị, cửa hàng,… cũng đã bán rất nhiều thịt ba chỉ bò Mỹ thái mỏng sẵn, chúng ta hoàn toàn có thể mua về và sử dụng luôn.

  • Nấm kim châm rửa sạch và chia thành từng cuộn nhỏ.
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu xay nhỏ, bột ngọt.
ba-chi-bo-my

Nguồn: eangsophalleth.com

Sơ Chế Nguyên Liệu

Trộn thịt ba chỉ bò Mỹ với 3 loại gia vị đã chuẩn bị ở trên và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Sau khi đã ướp thịt, quấn từng miếng thịt vào từng cuộn nấm kim châm. Cần phải quấn chặt tay để thịt không bị bung ra khi chiên bằng chảo thông thường.

ba-chi-bo-my

Nguồn: Khanhlongfood.com

Chế Biến

Có 2 cách chế biến món thịt ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm kim châm: Dùng chảo chiên với dầu và nướng ba chỉ bò Mỹ bằng lò nướng.

  • Chiên bằng chảo thông thường: Cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn đun đến khi dầu sủi thì gắp từng cuộn thịt vào chiên, nên chiên mặt có mối nối trước để thịt không bị bung ra. Chiên với lửa lớn giúp thịt bò không bị dai, do đó hãy chú ý lật đều kẻo cháy nhé!
  • Nướng bằng lò nướng: Bôi dầu ăn xung quanh các mặt thịt và nấm. Sau đó cho nào lò nướng và chọn chế độ, thời gian phù hợp. Đây là cách chế biến hoàn toàn nhanh chóng và hiệu quả.
ba-chi-bo-my

Nguồn: camnanggiadinh.com.vn

#2. Ba Chỉ Bò Mỹ Kho Tiêu

Chúng ta vẫn thường thưởng thức món thịt lợn ba chỉ kho tiêu. Vậy tại sao lại không thử món thịt ba chỉ bò Mỹ kho tiêu? Bạn sẽ rất bất ngờ khi nếm thử lần đầu đó.

Nguyên Liệu Và Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Thịt ba chỉ bò Mỹ rửa sạch và thái vuông dạng quân cờ.
  • Hành lá thái nhỏ, tỏi đập dập.
  • Gia vị: Hạt tiêu, đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Trộn đều các gia vị với thịt và ướp khoảng 15 phút. Để lại một chút hành lá và tiêu để sử dụng sau khi nấu chín.

ba-chi-bo-my

Nguồn: Eva.vn

Tạo Nước Màu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và bật bếp tới khi dầu sôi. Tiếp đó cho đường vào thắng, khuấy đều (đây là cách làm nước màu trực tiếp nên không cần dùng nước, cách làm này tiện hơn mà không cần dùng tới nồi khác).

Sau khi đường tan hết và bắt đầu ngả màu thì chúng ta tắt bếp luôn, vì lúc này nồi còn giữ nhiệt tốt nên đường sẽ cháy nếu tiếp tục nấu.

Nấu Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Kho Tiêu

Sau khi đã có nước màu trong nồi, đổ toàn bộ phần thịt ba chỉ bò Mỹ đã ướp vào nồi. Xào qua đến khi thịt bắt đầu ngả màu thì đổ nước vào một lượng cao hơn hoặc ngập mặt thịt. Kho trong khoảng 30 phút là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

Trước khi tắt bếp bạn đừng quên rắc thêm một chút hạt tiêu và hành lá lên trên để món ăn của chúng ta hấp dẫn hơn nhé!

ba-chi-bo-my

Nguồn: Youtube.com

#3. Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Nướng BBQ

Món ăn này sơ chế đơn giản và cũng rất tiện nếu chúng ta có bếp nướng. Chúng ta có thể quây quần bên gia đình hoặc bạn bè quanh một chiếc bếp nướng để thưởng thức món ăn này trong những ngày đông lạnh thì sẽ thật tuyệt.

Đơn giản chỉ cần có các lát thịt ba chỉ bò Mỹ thái mỏng ướp các gia vị ưa thích và rau xà lách ăn kèm. Bên cạnh đó không thể thiếu nước sốt BBQ nhé.

Thịt ba chỉ bò Mỹ nướng trực tiếp trên bếp nướng tới khi dậy mùi thơm thì gắp ra cuốn vào bên trong rau xà lách, chấm với sốt BBQ. Thật tuyệt cho cái cảm giác ấy!

ba-chi-bo-my

Nguồn: Pasgo.vn

#4. Lẩu Ba Chỉ Bò Mỹ

Thịt ba chỉ bò Mỹ rất được yêu thích khi ăn kèm với lẩu. Bởi các lát thịt nhanh chính, nhanh ngấm gia vị và đặc biệt rất thơm ngon bổ dưỡng. Vậy nên món ăn này luôn là thực phẩm “chạy” nhất tại các nồi lẩu đó.

ba-chi-bo-my

Nguồn: baodautu.vn

Bí Quyết Ướp Ba Chỉ Bò Mỹ Đậm Vị

Mình cũng là một tín đồ của các món ăn chế biến từ thịt ba chỉ bò Mỹ. Và mình cảm thấy đây là món ăn ngon nhất từ trước đến nay tại các quán ăn. Cái cảm giác dai dai và bùi bùi hấp dẫn mình từ những lần thử đầu tiên. Còn bạn thì sao? Hãy nếm thử cảm giác ấy nhé!


  • 21/04/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: