Archive

Category Archives for "Món ăn"

Bếp Nhà Nấu Blog chia sẻ hướng dẫn cách nấu các Món Ăn ngon bổ rẻ cho cả gia đình.

Hướng Dẫn Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Ngon Cho Cả Gia Đình

Bò kho bánh mì là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho những bữa ăn sáng của gia đình bạn. Và bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại gia đình mình thông qua những bước làm đơn giản mà bài viết cách nấu bò kho bánh mì ngon cho cả gia đình của chúng tôi dưới đây.

Bò kho bánh mì là một món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến và nguyên liệu cũng rất phong phú. Hiện nay món ăn này có rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Tuy nhiên công thức nào chuẩn nhất? Bí quyết trong cách nấu bò kho bánh mì ngon là gì? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nào!

  • Updated 22/12/2019

Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Me Thơm Ngon Đúng Vị

Mỗi món ăn ngon đều không thể thiếu một loại nước dùng đi kèm. Trong vô vàn những loại nước dùng không thể không nhắc đến nước mắm me, một loại nước dùng ngon và đậm đà để chấm với hải sản nướng hoặc có thể dùng làm nước sốt cũng rất tuyệt vời. Hãy đến với bài viết của chúng tôi để biết được cách làm nước mắm me thơm ngon và đậm đà nhé!

Nước mắm me là một trong những loại nước chấm đặc biệt và được nhiều người ưa chuông bơi vị chua thanh nhẹ nhàng của me, ngọt mà không gắt, thêm chút cay thơm từ tỏi và ớt bằm chắc chắn sẽ giúp bạn thưởng thức những món ăn được ngon hơn. Vậy bí quyết để làm nước mắm me ngon và đậm đà là gì? Hãy cùng chúng tôi chế biến nào!

  • 24/05/2018

Ớt Bột Hàn Quốc là gì – Loại nào ngon và Mua ở đâu?

Nhắc đến nền ẩm thực đa dạng và vô cùng phong phú của xứ sở kim chi chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ đến các món ăn đặc trưng như kim chi hay mì cay. Để làm được những món ăn có vị cay đặc trưng như vậy thì ớt bột Hàn Quốc là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Bài viết của chúng tôi sau đây sẽ mang đến cho các bạn thông tin về ớt bột Hàn Quốc, phân loại, cách chọn ớt bột trên thị trường hiện nay.

ot bot Han Quoc la gi

​Ớt Bột Hàn Quốc là loại gia vị không thể thiếu của người Hàn Quốc.

Ớt Bột Hàn Quốc là gì

Ớt bột Hàn Quốc là một gia vị đặc trưng của người Hàn, được dùng trong nhiều món ăn nổi tiếng như kim chi, thịt nướng. Ớt bột là một thành phần quan trọng không thể thiếu, xuất hiện trong rất nhiều món​ của người Hàn như: Tokbokki, kim chi, Kkakdugi, thịt nướng.

Ớt bột có màu đỏ, hạt thô hoặc bột, có vị hơi cay kèm theo chút vị ngọt. Độ cay của ớt bột thay đổi và phụ thuộc vào khu vực và điều kiện canh tác của vùng đó.

Nguồn: enbac.com

Công Dụng Của Ớt Bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn kiểu Hàn như mì cay, các món súp cay hay làm các món nướng cay. Ngoài ra còn vô số các món ăn có thể dùng ớt bột làm nguyên liệu để chế biến.

Ớt bột Hàn Quốc mang lại cho món ăn vị cay tự nhiên, cùng hương nồng từ ớt Hàn Quốc, chắc chắn bột ớt Hàn Quốc sẽ mang lại cho bạn những món ăn cay và ngon tuyệt vời.

Nguồn: news.zing.vn

Thành Phần Và Phân Loại

Thành phần của ớt bột Hàn Quốc: Được làm từ những trái ớt tươi được sấy hoặc phơi khô sau đó được nghiền mịn bằng máy.

Dựa theo cấu trúc có thể chia ớt bột Hàn Quốc thành 2 loại chủ yếu là:

  • Ớt bột vẩy là loại ớt bột mà trái ớt không được xay nhuyễn hoàn toàn để lại phần hạt còn hơi to, dẹp. Loại ớt bột này thường dùng để làm kim chi, thịt nướng hoặc các món ăn cần thấy rõ sự hiện diện của ớt.
  • Ớt bột mịn là loại ớt bột mà ớt khô được xay kỹ thành bột không để lại lấn cấn, thường dùng để nêm nước dùng trong món mì cay hoặc các món súp và các món ăn đòi hỏi không thấy hạt ớt mà vẫn đảm bảo độ cay và tính mĩ quan của món ăn.

Nguồn: youtube.com

Cách Chọn Mua Ớt Bột

Khi chọn mua ớt bột Hàn Quốc, đầu tiên bạn phải chú ý đến màu sắc của ớt. Nhiều nhà sản xuất lợi dụng cặp mắt của người tiêu dùng, thích những màu sắc nổi bật và tươi sáng để nhuộm màu ớt bột để chúng trở nên bắt mắt hơn.

Ớt trước khi thành ớt bột phải qua một quá trình phơi khô, chính vì vậy chúng không giữ được màu sắc đỏ tươi vốn có. Ớt thật sẽ có màu cam sẫm hoặc đỏ đậm trong khi ớt hóa chất sẽ có màu đỏ tươi trông rất đẹp.
Nếu quan sát kĩ, bạn sẽ thấy ớt bột thật còn lẫn rất nhiều hạt ớt khô màu vàng nhưng ớt hóa chất lại rất mịn, nhìn rất bắt mắt bởi vì khi nhuộm phẩm màu, vô tình hạt ớt vàng đã bị nhuộm đỏ theo cùng.

  • Cách phân biệt: Bạn có thể dùng cách hoà tan bột ớt vào trong nước, bột ớt thật sẽ không tan và nổi trên mặt nước trong khi bột ớt giả có phẩm màu sẽ hoà tan vào trong nước và có màu đỏ hoặc cam.

Nguồn: namanmarket.com

Giá Thành Của Ớt Bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc có giá thành vừa phải và rất hợp lý, hiện nay trên thị trường 250 gram ớt bột chỉ có giá khoảng 75 nghìn. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ số ớt bột đó.

Gợi Ý Một Số Loại Bột Ớt Hàn Quốc Chất Lượng

#1. Ớt Bột Cao Cấp Haechandle Hàn Quốc

Nguồn: tteokbokki.vn

Ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có tốt không

​Giới thiệu

Khác với các loại ớt Việt Nam có phần cay nồng, ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có vị cay vừa phải, có phần ngọt và có mùi hăng nhẹ. Sản phẩm này được ưa chuộng bởi những bạn không ăn cay nhiều được bởi những món ăn được chế biến từ Bột ớt Cao cấp Haechandle Hàn Quốc không có vị cay nồng, quá mạnh. Cũng vì lý do đó mà người ta vẫn hay dùng bột ớt loại này để tạo màu cho thức ăn.

Ưu điểm

  • Ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc được nghiền nhỏ, có độ dính tốt nhờ đó mà dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác. Chính những ưu điểm đó giúp những món ăn được chế biến từ ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc có vị cay đều, đậm đà mà không kém phần thơm ngon.
  • Ngoài sử dụng làm kim chi truyền thống Hàn Quốc bạn còn có thể dùng bột ớt làm những món ăn hấp dẫn khác: mỳ cay, bò khô,...
  • Được làm từ 100% ớt tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại cùng với công thức gia truyền mang đến hương vị chuẩn xác, thơm ngon khi dùng để chế biến các món ăn. Bột ớt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: đốt cháy chất béo, cải thiện thị lực và ngăn ngừa lão hóa.
  • Được đóng trong túi kín, không sử dụng chất hóa học, chất bảo quản hay bất kỳ loại phụ gia nào. Chắc chắn sản phẩm sẽ khiến bạn yên tâm sử dụng và bảo quản mà không lo lắng bị hư hay ảnh hưởng sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm ​đang được khuyến mãi tại đây.

#2. Ớt Bột Nguyên Chất Hàn Quốc Chung Jung Won

Nguồn: giatrentroi.com

Ớt bột nguyên chất Hàn Quốc Chung Jung Won có tốt không

​Giới thiệu

Ớt bột nguyên chất Hàn Quốc "Chung Jung Won" Bidan không cay như ớt bột Việt Nam, vị cay dễ chiu, không quá nồng và có mùi hăn nhẹ. Những món ăn được chế biến từ loại ớt bột này đều có vị cay nhẹ, dễ ăn thích hợp với những người ăn cay vừa phải, mùi không hắc nên món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.


Ưu điểm

  • Được xay mịn, màu sắc đẹp nên rất dễ thấm vào nguyên liệu khác và thấm vào thức ăn. Nhờ độ mịn đó mà bất kỳ mớn ăn nào được chế biến từ ớt bột nguyên chất Hàn Quốc Chung Jung Won thấm đều gia vị, cay nhẹ đều và kích thích vị giác người dùng. Đây chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu khi chúng ta thực hiện món kim chi truyền thống của Hàn Quốc chuẩn vị. Bên cạnh đó bạn còn có thể sử dụng để tạo màu hay ướp hoa quả dầm,...
  • Xuất xứ hoàn toàn từ ớt tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất trong nhà máy, dây chuyền, công nghệ hiện đại nhưng dựa vào công thức truyền thống giúp những món ăn làm ra không hề mất vị mà còn đặc biệt thơm ngon. Giúp bạn tiêu hóa tốt hơn đồng thời đốt cháy chất béo, có thể cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa.
  • Sản phẩm không chứa chất bảo quản độc hại hay chất hóa học, không sử dụng phụ gia và được đóng trong túi kín nên các bạn hãy yên tâm sử dụng và bảo quản trong thời gian dài nhé!

Bạn có thể tham khảo sản phẩm trên Lazada với giá bán khoảng 81.100 VND.

#3. Ớt Bột Hàn Quốc Nong Woo

Nguồn: Kamark.com.vn

Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo có tốt không

​Giới thiệu

Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo xuất xứ từ Đại Hàn Dân Quốc với thành phần từ 100% ớt Hàn Quốc chín đỏ sấy khô rồi được nghiền nhỏ vừa phải, đủ mịn để thấm vào nguyên liệu khác. Đây là thành phần không thể thiếu khi bạn thực hiện muối kim chi hàn Quốc truyển thống. Bên cạnh đó bạn còn có thể dụng để ướp thịt nướng, làm phẩm màu hay dùng trong các món ăn hàng ngày,…

Ưu điểm

  • Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo có màu đỏ thẩm vị hơi cay nhưng không quá nồng mà kèm theo chút vị ngọt. Độ cay của ớt phù hợp với những người ăn cay đậm.
  • Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo là loại ớt bột nguyên chất có chất lượng tốt, không sử dụng các chất độc hại giúp người dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng và bảo quản.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm trên Lazada với giá bán khoảng 114.999 VND.

Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà

Có thể nói xét về độ hiệu quả trong nấu nướng sự an toàn cũng như giá thành sản phầm thì ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho những món ăn của gia đình bạn. Với giá thành thấp cùng với vị cay nhẹ, màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon của ớt bột cao cấp Haechandle Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi sử dụng.


Chắc chắn qua bài viết bạn​ đã có thể đưa ra lựa chọn ớt bột Hàn Quốc loại nào tốt nhất cho những món ăn gia đình. Việc lựa chọn không chỉ mang đến những bữa ăn ngon mà còn an toàn và tiết kiệm cho gia đình bạn. Thảo Mai Bếp Mẹ Nấu rất mong nhận được những phản hồi của các bạn qua việc comment để hoàn thiện bài viết này.



  • Updated 07/01/2020

Cách Làm Muối Ớt Xanh Ngon Để Thưởng Thức Các Món Nướng

Muối ớt xanh là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời không thể thiếu cho các món nướng. Một chén muối ớt xanh sẽ giúp cho các món nướng, món ăn từ hải sản thêm ngon miệng. Làm muối ớt xanh không khó tuy nhiên để có một chén muối ớt xanh đúng chuẩn hãy cùng đến với bài viết cách làm muối ớt xanh ngon để thưởng thức các món nướng của chúng tôi nhé!

  • Updated 11/01/2020

Mách Bạn 2 Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Có Thể Dùng Mọi Lúc

Thời gian qua chắc chắn các bạn đã biết đến sự nổi tiếng của quán hàng bún chả Obama – nơi mà cựu tổng thống Mỹ đã ghé thăm và nếm thử đặc sản Việt Nam. Bún chả là món ăn đặc trưng của người dân Hà Nội. Đây là một trong những món ăn được thưởng thức nhiều nhất của người dân nơi đây cũng như những vị khách ghé thăm.

Và để có một suất bún chả đúng như ý muốn, bên cạnh công thức nướng chả ngon, chúng ta còn cần phải có cách pha nước chấm bún chả nữa nhé!

  • 28/04/2018

Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

Bạn đã trải qua những ngày lễ tết, những bữa tiệc tràn ngập thịt và dầu ăn. Đây có lẽ là nỗi ám ảnh kinh hoàng của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ hoặc các bạn đang trong thời kì giảm cân. Đừng lo, ngay sau đây thôi, Bepmenau sẽ hướng dẫn các bạn chế biến một món ăn chay để thanh lọc cơ thể nhé! Với cách nấu hủ tiếu chay dễ dàng sau đây, bạn sẽ liệt món ăn này vào danh sách ưu thích đó.

  • 27/04/2018

Làm Thế Nào Để Có Những Món Ăn Đơn Giản Rẻ Tiền Cho Gia Đình

Bạn muốn có một bữa cơm với những món ăn đơn giản rẻ tiền cho gia đình? Thật dễ dàng, hãy đến với bài viết của chúng tôi để biết cách chế biến những món ăn đơn giản rẻ tiền cho gia đình mình chỉ với giá chưa đến 30.000 đồng. Cách chế biến những món ăn đó như thế nào? Nguyên liệu ra sao? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

  • Updated 24/12/2019

Ngất Ngây Với 4 Cách Thưởng Thức Ba Chỉ Bò Mỹ Ngon Như Ngoài Hàng

Thịt ba chỉ bò Mỹ là thực phẩm đã xuất hiện trên thị trường tiêu dùng của Việt Nam từ khá lâu và đang dần trở thành món ăn hot tại các quán nướng, quán lẩu,… Không phải tự nhiên và món ăn này lại đang dần trở thành món “ăn hoài không chán”. Mà bởi thành phần dinh dưỡng cao cũng như hương vị thơm ngon trong mọi cách chế biến. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số cách thưởng thức thịt ba chỉ bò Mỹ nhé!

  • 21/04/2018

Cách Nấu 3 Món Chay Thông Dụng Cho Mọi Bữa Ăn Gia Đình

Nhắc tới món chay, chắc hẳn chúng ta sẽ nghĩ ngay tới những món ăn đạm bạc của các sư thầy, các chú tiểu tại các chùa chiền. Tuy nhiên hiện nay, đặc biệt là ở Việt Nam, các món chay đã và đang dần trở thành những món ăn được ưa chuộng của nhiều gia đình. Không chỉ với những ngày đầu tháng, những ngày rằm,… mà ngay cả với những ngày thường, các món chay cũng rất được ưu ái trong thực đơn của các bữa cơm. Bepmenau sẽ cùng các bạn điểm qua cách nấu các món chay thông dụng cho bữa ăn hàng ngày nhé.

  • Updated 20/04/2018

Trải Nghiệm 6 Trong Những Món Ăn Vặt Hot Nhất Hiện Nay

Hà Nội – nơi đô thị phồn hoa, nhưng vẫn luôn được tô nét bởi những con ngõ nhỏ - thiên đường của “ẩm thực sinh viên”. Chắc chắn rằng, cuộc đời sinh viên của chúng ta không thể bỏ qua những món ăn vặt ngay trên các vỉa hè, hay là tại những chiếc xe bán hàng rong trên khắp các nẻo đường. Những món ăn nhanh, ngon, bổ, rẻ và hấp dẫn đến lạ. Để níu giữ lại cảm xúc ấy, hôm nay Bepmenau sẽ giới thiệu tới bạn đọc một số những món ăn vặt hot nhất hiện nay nhé!

  • Updated 23/12/2019