Hướng Dẫn 5 Bước Làm Món Thịt Kho Tiêu Ngon Đúng Điệu

“Cơm trắng, thịt kho” sự kết hợp hài hòa đã làm mê mẩn bao người với hương vị thơm ngon hòa quyện. Thịt kho tiêu được biết đến như một món ăn dân dã nhưng vẫn luôn giữ được cho mình sự tin tưởng khi chuẩn bị các mâm cơm gia đình. Chắc hẳn các bạn đã rất tò mò rồi chứ? Ngay bây giờ Bepmenau sẽ giúp các bạn tìm hiểu công thức làm món thịt kho tiêu ngon đúng điệu nhé!

thịt kho tiêu

Nguồn: BepGiaDinh.com

More…

Thịt Kho Tiêu – Món Ăn Quen Thuộc Của Mọi Nhà

Trong những ngày đông lạnh giá chắc hẳn chúng ta sẽ không thể quên được làn khói thơm lừng từ nồi thịt kho tiêu bay ra từ góc bếp nhỏ. Đối với nhiều người, đặc biệt là sinh viên đang ở xa gia đình, thịt kho tiêu là món ăn không hề biết ngán.

Thịt kho tiêu là món ăn có thể bảo quản trong thời gian khá lâu. Do đó, món ăn này được nhiều người coi như thực phẩm dự trữ, sử dụng trong nhiều ngày liên tiếp.

Món ăn vẫn đáp ứng được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là protein. Bởi thời gian bảo quản lâu nên thịt kho tiêu được coi là món ăn nhanh, mỗi lần muốn thưởng thức chỉ cần đun nóng lại là có thể ăn ngon lành với cơm trắng.

Thịt kho tiêu thường được lựa chọn làm món ăn sắp lên mâm cơm gia đình, thậm chí là những mâm cỗ cúng gia tiên, mâm cỗ những ngày lễ, tết. Không phải tự nhiên mà thịt kho tiêu lại được ưu ái như vậy. Bởi hương vị đậm đà thơm ngây ngất đã “quyến rũ” được khẩu vị của bao nhiêu người.
thịt kho tiêu

Nguồn: Jamja.vn

Bổ Sung Chất Dinh Dưỡng Từ Món Thịt Kho Tiêu

Thịt kho tiêu với nguyên liệu chính thường là thịt lợn – nguồn protein dồi dào cần thiết cho cơ thể mỗi người. Protein giúp con người phát triển và hoàn thiện hệ cơ bắp, phát triển các tế bào não, cung cấp calo duy trì hoạt động thường ngày của cơ thể.

Mỡ động vật cũng là nguồn calo đáng kể có thể cung cấp cho cơ thể món món ăn thịt kho tiêu. Chất béo giúp cơ thể hấp thu vitamin A tốt hơn rất nhiều so với cơ thể thiếu mỡ, từ đó cải thiện thị lực đáng kể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt lợn, các nguyên liệu nấu kèm như hành tím, hành lá hay các gia vị như muối, đường cũng cung cấp một lượng chất xơ, iot, đường,… đáng kể cho cơ thể con người.

thịt kho tiêu

Nguồn: lammonngon.com

Nguyên Liệu Cho Món Thịt Kho Tiêu

Để có món thịt kho tiêu ngon đặc sắc, thông thường chúng ta thường chọn thịt lợn ba chỉ làm nguyên liệu chính. Nên mua thịt ở những cửa hàng tin cậy từ sáng sớm, khi đó thịt còn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt ba chỉ có cả mỡ và nạc, do đó khi ăn sẽ không bị ngấy như khi ăn thịt chỉ có nạc. Mỡ của thịt ba chỉ cũng là loại mỡ dễ ăn đối với hầu hết tất cả mọi người.

Để có món thịt kho tiêu ngon nhất, chúng ta sẽ chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé!

  • Thịt lợn ba chỉ (khoảng 500g) thái thành miếng vuông, dày khoảng 1 cm. rửa sạch với muối và trần qua với nước nóng khoảng 1 phút để thịt được sạch sẽ và săn chắc, ngon nhất có thể.
  • Hành tím, hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
  • Gia vị: Hạt tiêu giã nhỏ, muối, đường, nước mắm, bột ngọt.
  • Lưu ý: Để món ăn đặm vị hơn, thịt lợn nên được ướp cùng hành tím, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trước khi nấu khoảng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ. Tuy nhiên nếu không có thời gian chờ đợi ướp thịt, thì bạn cũng đừng lo, bởi thời gian kho khá lâu đã giúp cho thịt rất ngấm gia vị rồi nhé!
thịt kho tiêu

Nguồn: gaotrungtin.com

thịt kho tiêu

Nguồn: tieuhatdenmyloc.wordpress.com

Nấu Thịt Kho Tiêu Cùng Nồi Thông Thường

  • Bước 1: Tạo nước màu cho món ăn. Cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo và bật bếp, khi dầu bắt đầu nóng cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan và ngả màu vàng thì cho nhỏ lửa.
  • Bước 2: Cho hành tím, tỏi vào phi cùng luôn để tạo hương thơm.
  • Bước 3: Cho thịt vào cùng chảo nước màu vừa chế biến và đảo cho tới khi thịt hơi cháy cạnh để từng miếng thịt săn lại.
  • Bước 4: Đổ chảo thịt vào nồi khác và cho thêm nước lạnh tới mức ngang với bề mặt thịt. Thêm gia vị nếu cần thiết (đặc biệt là hạt tiêu) rồi bật bếp, đợi thịt sôi khoảng 5 phút thì cho nhỏ lửa rồi linh thêm khoảng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ nữa là món thịt kho tiêu của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
  • Bước 5: Khi thịt đã chín, có thể cho thêm chút hành lá để tạo màu sắc cho món ăn. Xếp thịt ra đĩa và trang trí với rau thơm, ớt,… để có một đĩa thịt kho tiêu thơm ngon và đẹp mắt nhé!
  • Chúng ta có thể kho thịt cùng trứng luộc để món ăn đa dạng hơn nhé! Trước khi cho trứng vào kho cùng thịt, nên chọc các lỗ nhỏ để gia vị có thể ngấm sâu vào bên trong!
thịt kho tiêu

Nguồn: 2amthu.com

Kho Thịt Sử Dùng Nồi Áp Suất

Với nồi áp suất, việc kho thịt của chúng ta sẽ trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

3 bước đầu tiên chúng ta làm tương tự 3 bước khi nấu với nồi thông thường. Tuy nhiên khi thịt cháy cạnh, thay vì việc đổ thịt vào nồi, chúng ta sẽ đổ thịt vào nồi áp suất rồi cho thêm nước chưa tới mực ngang với bề mặt thịt (mực nước sẽ ít hơn so với cách nấu thông thường).

Đạy nắp nồi áp suất rồi bật bếp hoặc cắm điện. Hãy đảm bảo trước khi nấu gia vị cho món thịt kho tiêu đã hoàn toàn đầy đủ rồi nhé! Khi nồi áp suất cho chuông reo khoảng 5 phút thì vặn nhỏ lửa hoặc giảm công suất. Khoảng 15 phút sau là chắc chắn món thịt kho tiêu đã chín nhừ rồi đó.

Mua hàng chất lượng và uy tín tại Lazada.vn

Nồi áp suất chính hãng!

thit-kho-tieu

Nguồn: BlueStone.com.vn

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Thịt Kho Tiêu

Không ai có thể phủ nhận được hương vị thơm ngon đặc sắc của món thịt kho tiêu. Với những hướng dẫn mà Bepmenau đã đưa ra, chắc hẳn các bạn đã nắm trong tay bí quyết nấu món thịt kho tiêu ngon đúng điệu rồi chứ. Hãy bắt đầu nấu và đặt lên mâm cơm gia đình món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!


  • Updated 13/04/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: