Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Đơn Giản Mà Ngon Cho Cả Gia Đình

Các món ăn từ thịt gà luôn thu hút mọi người. Gà hấp lá chanh là một món ăn dễ thực hiên tuy nhiên để có hương vị ngon nhất cần phải có những lưu ý nhất định. Và bài viết của chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn cách làm món gà hấp lá chanh đơn giản và ngon nhất cho gia đình.

Món gà hấp lá chanh cần phải có được vị ngọt từ gà, hương thơm đến từ chanh mang lại cho gia đình những hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình. Vậy bí quyết món gà hấp lá chanh là gì? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nào!

More…

gà hấp lá chanh

Nguồn: Jamja.vn

Nguyên Liệu Làm Món Gà Hấp Lá Chanh Ngon

  • 1 con gà khoảng 1,5 kg. Khi chọn các bạn nên chọn gà ta vì thịt gà ta sẽ thơm và chắc, khi thưởng thức sẽ ngon hơn gà công nghiệp. Chọn gà với trọng lượng vừa phải nếu to quá thịt gà sẽ không còn ngon nữa.
  • 1 nắm lá chanh rửa sạch, chọn những lá chanh không bị sâu, lá chanh già sẽ có hương vị thơm hơn, khi làm món ăn sẽ ngon hơn cả.
  • Bột nghệ vàng: 200 gam, giúp cho món ăn có màu đẹp hơn.
  • 1 củ tỏi khô.
  • 2 trái chanh tươi không bị dập và có độ to vừa phải.
  • 3 trái ớt tươi, nên chọn loại ớt xiêm để có độ cay. Số lượng ớt cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ ăn cay của gia đình bạn.
  • 1 nhánh gừng nhỏ, nên chọn gừng già để có hương vị tốt nhất.
  • Một số loại phụ gia cần thiết như: muối, đường, tiêu, dầu mè,...

Những nguyên liệu trên sẽ giúp bạn chế biến món gà hấp lá chanh dành cho bữa ăn của một gia đình 5 người, bạn có thể thay đổi tuỳ theo số lượng khẩu phần ăn của gia đình mình nhé!

gà hấp lá chanh

Nguồn: cooky.vn

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Lá chanh sau khi hái rửa sạch, để cho ráo nước, cắt thành từng sợi nhỏ để mùi thơm của lá chanh được phát huy tối đa.
  • Tỏi khô lột vỏ rửa sạch sau đó đập dập, băm nhuyễn, để trong một cái bát nhỏ.
  • Gừng cũng đập dập, băm nhuyễn giã nhỏ.
  • Ớt tươi rửa sạch sau đó băm nhuyễn 2 quả còn lại một quả để tỉa hoa, trang trí cho món ăn.
  • Gà sau khi mua về làm sạch, khử mùi của gà bằng cách dùng phần gừng đã được băm nhuyễn hoặc có thể sử dụng nước muối pha loãng để thịt gà được ngon hơn.

    Để thịt gà được ngấm đều gia vị hơn nữa thì bạn nên dùng tăm để châm lên thịt gà sau đó để thịt gà ướp chung với các gia vị như một chút muối, bột tiêu, đường, nước mắm và dầu mè rồi để khoảng 45 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

gà hấp lá chanh

Nguồn; moison.netnews.vn

Quy Trình Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nồi Hấp

Chuẩn bị một một nồi hấp rồi đổ một lượng nước vừa đủ vào trong nồi. Bạn nên sử dụng nước khoáng sẽ giúp thịt gà ngọt và mau chín hơn. Ngoài ra bạn cho thêm một chút muối vào trong nước hấp. Phần lồng hấp bạn lót đều số lá chanh được chuẩn bị lên.

gà hấp lá chanh

Nguồn: 24h.com.vn

Bước 2: Hấp Gà

Bạn bỏ gà ta nguyên con vào lồng hấp, sau đó rắc phần lá chanh còn lại phủ đều lên bề mặt gà. Bạn hấp cách thuỷ trong khoảng thời gian từ 45 - 60 phút với nhiệt độ điều chỉnh vừa phải để giúp gà chín đều, thịt gà sẽ ngấm gia vị và mềm hơn.

Lưu ý: Nhiệt độ hấp gà không nên quá cao sẽ khiến thịt gà bị bở không còn độ dai nữa. Ngược lại quá thấp sẽ tốn thời gian và làm thịt gà quá mềm. Bạn nhớ điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé!

Bước 3: Làm Muối Tiêu Chanh

Trong thời gian đợi gà chín bạn đổ một ít muối và tiêu vào trong một bát nhỏ. Vắt chanh tươi vào rồi trộn đều hỗn hợp lên. Muối tiêu chanh là một thứ đồ chấm thịt gà hấp lá chanh rất tuyệt vời.

gà hấp lá chanh

Nguồn: Yeuamthuc.org

Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức Gà Hấp Lá Chanh

Sau khi gà hấp lá chanh đã chín, bạn đưa gà ra khỏi lồng hấp, chặt gà theo từng miếng vừa ăn, trong quá trình chặt cần sử dụng dao sắc và to để chặt gà không bị nát đảm bảo tính thẩm mĩ cho món ăn.

Trình bày thịt gà hấp lá chanh ra đĩa bôi một chút bột nghệ để tạo thêm màu sắc cho món ăn, rắc thêm một ít lá chanh thái mỏng và dùng trái ớt tỉa hoa để trang trí cho món ăn. Bên cạnh đĩa gà là bát muối tiêu chanh để chấm gà. Vậy là bạn và cả gia đình có thể thưởng thức món gà hấp lá chanh tuyệt vời rồi!

gà hấp lá chanh

Nguồn: Nhahang379.com

Yêu Cầu Cần Đạt Được Của Món Gà Hấp Lá Chanh

  • Món gà hấp lá chanh cần đảm bảo được độ ngọt của thịt gà, hương thơm của lá chanh, gừng.
  • Thịt gà đảm bảo độ dai, không bị bở và mềm quá khi thưởng thức sẽ mất ngon.
  • Bát muối tiêu chanh chấm phải đảm bảo độ cay, thơm từ chanh và tiêu, vừa ăn với cả gia đình.
  • Các nguyên liệu để chế biến phải được chọn lựa một cách kĩ lưỡng để đảm bảo được vệ sinh và chất lượng để đảm bảo món gà hấp lá chanh được ngon nhất.
gà hấp lá chanh

Nguồn: nhahangdoanruc.com

Video Hướng Dẫn Chi Tiết

Vậy là chỉ cần trải qua những bước cực kì đơn giản là bạn đã có thể chế biến món gà hấp lá chanh ngon cho cả gia đình mình rồi. Hi vọng với những thông tin bổ ích về cách làm món gà hấp lá chanh mà chúng tôi mang lại sẽ giúp các bạn chế biến thành công món ăn này.

Các bạn đừng quên để lại những ý kiến đóng góp quý báu của bản thân mình để bài viết của chúng tôi thêm hoàn chỉnh bằng cách comment vào cuối bài viết.


  • 15/05/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: