Cách Ướp Thịt Nướng Cơm Tấm Cho Bữa Cơm Ngon Miệng

Để có những bữa cơm tấm ngon miệng không thể thiếu phần thịt nướng thơm ngon và bắt mắt. Có rất nhiều cách ướp thịt nướng cơm tấm và đều mang lại những hương vị độc đáo hấp dẫn riêng. Hôm nay bài viết của chúng tôi sẽ đưa đến cho các bạn một cách ướp thịt nướng cơm tấm ngon trong những cách trên.

Thật tuyệt vời khi thưởng thức cơm tấm với những miếng thịt nướng mềm, ngọt, đậm đà hương vị. Chắc chắn bạn sẽ có được những cơm ngon miệng. Bí quyết ướp thịt nướng để ăn cùng cơm tấm là gì? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

More…

Nguồn: dichvuhay.vn

Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Chúng tôi đưa đến cho bạn nguyên liệu để bạn chế biến một bữa ăn dành cho 3 người, bạn có thể thêm để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình.

  • 500 gram thịt heo. Khi mua bạn nên chọn thịt vai hoặc ba chỉ để ngon hơn. Mua thịt tươi, còn màu đỏ, còn độ đàn hồi khi chạm tay vào, không bị cứng và đặc biệt không được có mùi lạ.
  • 1 lon Coca cocla cola hoặc Pepsi đây là một trong những cách rất tốt để thịt thơm và mềm hơn.
  • 1 gói ngũ vị hương.
  • 4 củ hành tím, 4 tép sả tươi.
  • 5 tép tỏi khô.
  • 2 củ gừng tươi.
  • 1 chút hành lá, bột tiêu.
  • 1 trái chanh tươi.
  • Các loại gia vị khác bao gồm: mật ong, dầu ăn, chanh hoặc giấm, ngũ vị hương, dầu hào, hạt nêm, nước mắm,…
  • Không thể thiếu cơm tấm ngon nhé!

Nguồn: amthucmientay24h.com

Các Bước Thực Hiện Cách Ướp Thịt Nướng Cơm Tấm Ngon

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Sau khi mua thịt về rửa sạch, cắt thịt thành từng miếng to dày khoảng 1 cm để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Ngoài ra bạn nên cắt thịt theo thớ thịt để khi ăn thịt không bị dai sẽ ngon hơn rất nhiều. Khi cắt trong từng miếng nên có đầy đủ phần thịt, mỡ và bì.
  • Cho thịt ra một tô lớn sau đó đổ lon coca cola hoặc pessi đã chuẩn bị vào và để trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Thời gian ngâm thịt càng lâu càng giúp thịt thơm và mềm hơn.
  • Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch để ráo nước.
  • Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và cũng băm nhuyễn.
  • Xả lột vỏ ngoài, giữ lại phần gốc và băm nhuyễn.
cách nấu lẩu kim chi

Nguồn: webtrenho.com

Bước 2: Ướp Thịt

Cho vào tô thịt hỗn hợp hành tím, tỏ và gừng băm. Trộn đều cho hỗn hợp này lần vào thịt.

Tiếp theo cho khoảng 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa đường, cùng các loại nguyên liệu bao gồm dầu hào, ngũ vị hương và hạt nêm vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, bạn có thể úp tô lại để xóc đều để đảm bảo gia vị ngấm đều vào những miếng thịt.

Thịt sau khi ướp gia vị trong khoảng 2 tiếng và đã ngấm gia vị thì có thể mang đi nướng.

Nguồn: news.zing.vn

Bước 3: Nướng Thịt

Sau khi đã ướp đầy đủ các gia vị bạn chuẩn bị than và bếp nướng sẵn sàng. Đợi khi than đỏ bắt đầu.

  • Trước khi cho thịt lên vỉ nướng bạn nên quét dầu ăn đều nên miếng thịt để tránh trường hợp thịt bị khô và cháy.
  • Trong quá trình nướng bạn có thể dùng cọ nhỏ quét thêm một ít mật ong để thịt nướng ngon và có màu sắc bắt mắt hơn.
  • Lật miếng thịt thường xuyên để không bị cháy xén sẽ mất ngon. Khi thịt chín và chuyển dần qua vàng nâu thì gặp khỏi vỉ nướng bỏ ra đĩa và thêm một chút vừng rang để thịt thơm hơn.

Nguồn: yeutre.vn

Bước 4: Làm Nước Chấm Thịt Nướng Cơm Tấm

Để thưởng thức thịt nướng không thể thiếu một bát nước chấm chua ngọt được.

Bạn pha nước chấm bằng khoảng 1 thìa nước mắm, 1 ít chanh tươi, một ít tỏi băm, ớt băm cùng với 2 thìa nước lọc. Khuấy đều là bạn đã có bát nước chấm chua ngọt ngon để thưởng thức thịt nướng cơm tấm rồi.

Khi trình bày có thể thêm một ít củ cà rốt và củ cải được cắt sợi nhỏ để bát nước chấm bắt mắt hơn nhé!

Nguồn: kenh14.vn

Lưu Ý

  • Thịt heo được mua phải tươi, có màu đỏ, không có mùi lạ, có độ đàn hồi khi chạm tay vào.
  • Khi ướp thịt bạn có nên để thịt trong ngăn mát của tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm gia vị tốt hơn.
  • Các nguyên liệu cần phải đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc.
  • Khi nướng không nên để than quá sẽ làm thịt bị cháy sẽ mất ngon.
  • Còn cơm tấm phải nấu sao cho tơi, xốp, không khô quá cũng không bị nhão.

Nguồn: nhahangcuavangtayho.vn

Tiêu Chuẩn Của Món Ăn

  • Sau khi nướng miếng thịt thành phẩm phải có màu vàng óng. Cảm nhận được mùi thơm từ thịt, chắc chắn sẽ rất khó cưỡng lại đó.
  • Khi thưởng thức thịt sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài nhưng khi cắn vào có độ mềm ngọt, đậm đà beo béo của mỡ thấm bên trong miếng thịt.
cách ướp thịt nướng cơm tấm

Nguồn: amthucbienhoa.blogspot.com

Gợi Ý Thêm Cách Làm Cơm Sườn

Ướp thịt là một trong những bước rất quan trọng để có được món thịt nướng ngon. Và chắc chắn thịt nướng ngon sẽ giúp những bữa ăn cơm tấm thêm phần ngon miệng. Hi vọng với cách ướp thịt nướng cơm tấm mà chúng tôi mang đến trong bài viết sẽ giúp các bạn dễ dàng thực hiện. Đừng quên để lại những góp ý của bạn bằng cách comment vào cuối bài để giúp bài viết của chúng tôi thêm hoàn thiện hơn.


  • 03/06/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: