Bỏ Túi 4 Cách Nướng Thịt Bằng Lò Vi Sóng Thơm Nức Mũi Đãi Cả Nhà

· Đối với thịt nạc vai khi mua về mang đi rửa sạch bằng nước muối để đảm bảo vệ sinh. Vớt ra thấm cho khô ráo nước. Tiếp theo đó thái thịt thành những miếng dày khoảng 1,5 cm.

· Tỏi mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

· Chuẩn bị nước ướp thịt bằng cách pha các nguyên liệu bao gồm đường trắng, dầu ăn, nước mắm, bột ngũ vị hương, ớt bột, tỏi băm. Cho tất cả vào một cái tổ nhỏ, khuấy đều rồi bỏ phần thịt vừa được thái vào.

· Dùng đũa trộn đều cho nước ướp thịt phủ đều lên từng miếng thịt. Bỏ tô thịt đang được ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 tiếng để thịt ngấm gia vị một cách tốt nhất.

· Mang phần thịt được ướp trong tủ lạnh ra và phết thêm một chút dầu mè và hỗn hợp nước ướp thịt bằng cọ thêm một lần nữa.

· Khởi động lò vi sóng để chuẩn bị nướng thịt. Nướng thịt bằng lò vi sóng sẽ giúp quá trình nướng nhanh hơn và thịt cũng chín đều và mềm hơn. Nếu gia đình bạn chưa có lò vi sóng bạn hãy tìm hiểu và mua lò vi sóng tốt nhất ở đây nhé!

· Bật lò vi sóng ở chế độ nướng (Grill) sau đó cho thịt vào nướng trong vòng 10 phút.

· Sau thời gian đó thì tắt lò, trở miếng thịt sang mặt còn lại, tiếp tục dùng cọ phết thêm hỗ hợp nước ướp thịt và dầu mè lên. Như vậy sẽ giúp miếng thịt có màu vàng vô cùng đẹp mắt và giúp thịt không bị khô khi nướng.

· Nướng thêm 5 phút nữa thì tắt lò và lúc này các bạn đã có thành phẩm của món ăn là những miếng thịt nướng ngon, mềm và đậm đà gia vị.

· Thịt ba chỉ sau khi mua về mang đi rửa sạch bằng nước muối sau đó cắt thành những miếng to bản dày khoảng 0,5 cm. Để thịt ngấm gia vị tốt hơn thì sau khi cắt các bạn nên dùng chày đập để thịt được mềm hơn.

· Hành và tỏi khô bóc vỏ, rửa sách sau đó băm nhuyễn.

· Cho thịt heo vừa được sơ chế vào một cái tô nhỏ. Bỏ các gia vị cần thiết vào để ướp bao gồm mật ong, nước tương, nước mắm, bột ngọt và một ít dầu oliu. Đeo găng tay rồi trộn đều để thịt được ngấm gia vị.

· Bỏ phẩn thịt vừa ướp vào trong tủ lạnh trong vòng 3 tiếng để những miếng thịt ngấm gia vị được tốt nhất trước khi mang đi nướng.

· Sau khoảng 3 tiếng ướng thịt trong tủ lạnh bạn bất lò vi sóng ở chế độ nướng, cho thịt lên vỉ quết nhẹ một lớp mật ong rồi nướng trong vòng từ 8 đến 10 phút.

· Sau khi nướng được 10 phút thì tắt lò, trở thịt và quết thêm một ít mật ong nữa và nướng trong vòng 5 phút để thịt thơm và mềm.

· Tắt lò vi sóng, lấy thịt rat rang trí và thưởng thức những miếng thịt mềm, thơm ngon đúng vị.

· Thịt ba chỉ được mua về thì rửa sạch bằng nước muối rồi cắt bỏ phần da. Để ráo nước sau đó thái thịt thành những miếng mỏng 0,5 cm.

· Sả đập dập rồi băm nhuyễn, hành khô và tỏi khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ tương tự như sả. Gừng đập dập rồi cắt sợi.

· Cho thịt vào một chiếc bát nhỏ, trộn đều các gia vị đã chuẩn bị.

· Để thịt ướp trong ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

· Dùng một chiếc bát úp ngược vào một chiếc đĩa. Yêu cầu lòng đĩa phải lớn hơn miệng của bát. Nên sử dụng các loại bát và dĩa tròn để đảm bảo an toàn khi dùng lò vi sóng.

· Đặt lên đáy chiếc bát úp ngượi 1 lớp thịt đã được ướp từ trước. Nếu nhiều thịt bạn nên thay cái bát bằng một cái đĩa để tăng diện tích nướng.

· Cho thịt vào lò vi sóng đã khởi động ở chế độ nướng. Dùng một miếng khăn giấy đặt trên thịt để thấm dầu mỡ. Miếng khăn giấy sẽ giúp cho mỡ không bị bắn ra ngoài và giữ cho thịt có được độ ẩm nhất định,

· Phần bát đặt úp ngược giúp cho dầu mỡ từ thịt chảy ra sẽ mèn theo thành bát xuống dưới đĩa lót phía bên dưới. Vừa giúp thịt nướng xong không bị ngán dễ dùng hơn vừa giúp bạn đỡ khó khăn trong việc vệ sinh lò vi sóng sau khi nướng.

· Sau khi nướng 10 phút thì lấy thịt ra đĩa thêm một chút rau sống và rau thơm để trang trí.

· Thịt sau nướng xong sẽ có màu vàng, thơm và mềm.

· Thịt rửa sạch bằng nước muối sau đó thái miếng mỏng rồi để ráo nước.

· Hành củ bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Để ướp thịt ngon, thịt mềm và có hương thơm, vị đậm đà, gia vị các bạn cần có nước mắm, dầu hào cùng nước tương và dầu vừng. Thêm nữa, các bạn ướp thịt cùng với chút đường, hành tỏi băm nhuyễn. Nếu bạn ăn được cay và muốn vị hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm chút hạt tiêu.

Bạn dung tay trộn đều thịt để miếng thịt có thể thẩm thấu hết gia vị. Thời gian đủ cho phần ướp thịt này có thể đợi từ 2 – 3 tiếng. Miếng thịt vừa ngấm đều và có độ mềm, ngon, thơm sâu bên trong.

· Xiên thịt vào que tre và đặt vào lò vi sóng bật chế độ nướng trong vòng 3 - 4 phút.

· Lật mặt thịt quét thêm 1 lớp dầu nữa và nướng thêm 1 phút để thịt không bị khô.