Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Cực Ngon Tại Nhà

Bạn là người rất thích những món ăn từ gà? Vậy bạn đã thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm chưa? Lẩu gà ớt hiểm đang được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị mang đến sự ấm ấp cho người dùng. Tuy nhiên thay vì phải đến quán ăn thì với cách nấu lẩu gà ớt hiểm trong bài viết sẽ giúp bạn có một lẩu gà cực ngon và bổ dưỡng. Còn chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp nào!

More…

cách nấu lẩu gà

Nguồn: Vuonphohanoi.vn

Lẩu Gà Ớt Hiểm?

Lẩu gà ớt hiểm đã làm mưa làm gió trong khoảng 3 năm gần đây. Hương vị cay cay của ớt và thịt gà dai ngon được chiên vàng trước khi nấu, ăn cùng các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ và cũng cực kì bổ dưỡng.

cách nấu lẩu gà

Nguồn: Foody.vn

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • 1 con gà ta nặng khoảng 1,5kg, bạn nên chọn gà ta hơn vì gà ta có thịt chắc và ngon hơn gà công nghiệp.
  • 200gr nấm đông cô, bạn có thể chọn nấm ngoài siêu thị để đảm bảo chất lượng và nguồi gốc của nấm.
  • 5 – 7 trái ớt hiểm xanh hoặc có thể hơn tùy theo mức độ ăn cay của các bạn. Bạn cũng có thể mua ớt tại siêu thị.
  • 2 củ hành tím và một củ tỏi để giúp lẩu có mùi thơm, chọn hành tím và tỏi còn tươi để có được hương vị tốt nhất.
  • 1 – 2 củ cải trắng, bạn nên chọn củ cải to và không bị sâu để đảm bảo món lẩu gà ngon.
  • 1 nửa củ hành tây để tạo thêm hương vị cho món lẩu.
  • Sả: 4 cây.
  • 500ml nước dừa, bạn có thể dùng nước dừa tươi bằng cách mua 1 trái dừa tại siêu thị để mang lại sự nguyên chất cho món ăn.
  • Chuẩn bị bún tươi hoặc mì để ăn cùng.
  • Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi… bạn nên chọn những rau tươi tại siêu thị để đảm bảo nguồn gốc và đảm bảo chất lượng của rau.
  • Các phụ gia như: muối, đường, hạt nêm, bột chính, tiêu,...

Trên đây là những nguyên liệu để nấu lẩu gà ớt hiểm dành cho 6 khẩu phần ăn. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo khẩu phần ăn của gia đình mình.

cách nấu lẩu gà

Nguồn: nguyenhafood.vn

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Ngon

Lưu Ý Trước Khi Nấu

  • Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt tùy theo sở thích ăn cay của gia đình bạn.
  • Bên cạnh những loại rau chúng tôi đưa ra bạn cũng có thể lựa chọn thêm các loại rau khác tùy theo sở thích của bản thân.
  • Bạn dùng gà ta thay cho gà công nghiệp vì thịt gà ta sẽ dai và chắc hơn sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn khi nấu lẩu bằng gà công nghiệp.
cách nấu lẩu gà

Nguồn: othiemmientay.blogspot.com/

Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách

  • Bạn dùng hành tím và tỏi lột sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ ra.
  • Mang ớt hiểm đi rửa thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó bỏ vào cối cùng 1-2 thìa muối rồi giã cho nhuyễn để hương vị của ớt thật nồng.
  • Gà ta sau khi mua về thì làm sạch, rồi chặt làm 8 phần nhỏ. Dùng phần ớt vừa giã cũng cùng với các gia vị như bột ngọt, đường, muối ướp chung với gà tầm 15 – 20 phút cho gà ngấm đều gia vị.
  • Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ thành hình múi cau vừa phải.
  • Về nấm đông cô bạn nên rửa qua với muối, cắt phần chân, đem đi luộc sơ qua rồi vớt ra để cho ráo nước.
  • Củ cải gọt vỏ, đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc sao cho vừa ăn.
  • Sả rửa sạch, bỏ phần lá già, cắt thành từng khúc rồi đem đập dập.
  • Các loại rau sống, rau thơm và nấm ăn kèm bạn nên mang đi rửa sạch và ngâm cùng với nước muối để vệ sinh rồi vớt ra để cho ráo nước.
cách nấu lẩu gà

Nguồn: Foody.vn

Các Bước Chế Biến Món Lẩu Gà Ớt Hiểm

Bước 1: Chiên Qua Thịt Gà, Xả Và Hành Tây

  • Đổ lượng dầu vừa phải vào chảo, sau đó cho phần hành tây vào chiên sơ qua. Lưu ý đừng để hành bị cháy khét, việc chiên qua hành tây trước khi đem nấu sẽ giúp cho nước lẩu thêm ngọt hơn.
  • Tiếp đó cho sả vào chảo chiên đến khi có mùi thơm rồi vớt ra để cho ráo dầu.
  • Dùng chảo dầu vừa mới chiên xả để chiên tiếp thịt gà để cho thịt gà có mùi thơm của xả, chiên đến khi thịt gà săn và vàng đều các mặt rồi gắp ra để ráo dầu. Việc chiên gà trước giúp cho khi nấu gà sẽ chắc và ngon hơn.
cách nấu lẩu gà

Nguồn: Youtube.com

Bước 2: Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm

  • Đặt nồi lên bếp với lượng nước vừa phải bạn nên sử dụng nước khoáng để gà mau mềm và ngọt hơn, cho 500ml nước dừa tươi vừa chuẩn bị vào đun cùng, đợi nước vừa nóng thì cho phần gà, xả và hành tây vừa mới chiên vào nấu cùng. 
  • Nấu đến khi sôi nồi thịt gà, đợi trong khoảng 10 phút cho gà thật mềm rồi thêm các loại nấm, củ cải vào để nấu cùng đến khi tất cả các nguyên liệu này chín mềm thì tắt bếp.
  • Bạn nên chế biến nước chấm từ muối tiêu chanh hoặc tùy theo sở thích của gia đình bạn.
cách nấu lẩu gà

Nguồn: Youtube.com

Bước 3: Trang Trí Và Thưởng Thức

  • Bạn bày món ăn lên bàn cùng với rau sống và rau thơm để ăn kèm, để phần nước chấm bên cạnh.
  • Khi vớt gà ra bạn xé thành miếng rồi chấm với nước dùng.
cách nấu lẩu gà

Nguồn: deliverynow.vn

Chi Tiết Món Lẩu Gà Ớt Hiểm

Món lẩu gà ớt hiểm vị rất ngọt và thanh. Thơm mùi ớt hiểm nhưng lại không cay quá và cũng không nồng quá mà vị cay rất vừa phải. Bên cạnh đó thịt gà mềm thấm gia vị và nấm cũng rất ngọt. Thưởng thức cùng người thân trong thời tiết lạnh thì rất tuyệt vời.

Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho các bạn cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Các bạn có thể cho chúng tôi những ý kiến và góp ý của mình bằng cách comment dưới bài viết. Chúc các bạn thực hiện món lẩu gà ớt hiểm thành công!


  • 02/05/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: