Cách Làm Phô Mai Que Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Phô mai que là một món ăn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Thay vì phải thường xuyên đến hàng quán để thưởng thức món ăn này, mọi người có thể tự chế biến ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản mà chúng tôi mang đến trong bài viết cách làm phô mai que đơn giản tại nhà dưới đây.

Những miếng phô mai que béo ngậy, giòn rụm hoà quyện cùng vị cay cay ngọt ngọt của tương ớt sẽ mang lại cho bạn những cảm giác khó tả. Vậy bí quyết để có món phô mai que ngon là gì? Chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi chế biến nào!

More…

cách làm phô mai que

Nguồn: cvgdt.vn

Nguyên Liệu

  • 250 gram phô mai dạng thanh. Các bạn có thể chọn phô mai Mozzarella hoặc Cheddar. Tuy nhiên nên chọn phô mai Mozzarella vì đây là một loại phô mai của Ý có nguyên liệu từ sữa bò, có độ dẻo tốt hơn. Loại phô mai này tươi có thể bảo quản được 1 tuần bằng tủ lạnh.

    Đối với phô mai khô thời gian bảo quản có thể lên đến 6 tuần. Đây là một loại phô mai rất thích hợp để làm món phô mai que ngon và giòn cho cả gia đình. Bạn có thể mua phô mai Mozzarella tại siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh đều có.

  • 2 trái trứng gà.
  • 120 gram bột mì.
  • 100 gram bột chiên xù.
  • 20 gram tiêu xanh.
  • Một số hương liệu như lá mùi tây và bột tiêu xay.
  • Các loại phụ gia cần thiết như: muối, đường, mì chính, bột nêm, tương ớt, dầu ăn,...
cách làm phô mai que

Nguồn: pinterest.com

Cách Lựa Chọn Nguyên Liệu Ngon

  • Khi chọn phô mai Mozzarella để làm bánh nên chọn phô mai mềm và có màu trắng hoặc ngả vàng để đảm bảo được chất lượng tốt nhất.

    Mozzarella là một loại phô mai có độ béo vừa phải sẽ giúp bạn tha hồ thưởng thức mà không còn lo tăng cân và rất đảm bảo cho sức khoẻ.

  • Trứng gà bạn nên chọn mua ở nới đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.
  • Các nguyên liệu còn lại bạn có thể mua tại siêu thị để có được chất lượng tốt nhất nhé!
cách làm phô mai que

Nguồn: baomoi.com

Cách Làm Phô Mai Que Với 4 Bước Đơn Giản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Sau khi mua phô mai Mozzarella bạn mang đi cắt thành những que có độ dày vừa phải, sao cho vừa ăn. Tuy nhiên thanh phô mai bằng đầu ngón út sẽ mang lại hương vị và món ăn tốt nhất.
  • Rau mùi rửa sạch, loại bỏ phần lá héo úa, để cho ráo nước.
  • Hạt tiêu xanh cũng rửa sạch loại bỏ những hạt bị lép hay bị sâu, chọn những hạt lành lặn và ngon nhất.
cách làm phô mai que

Nguồn: lamchame.com

Bước 2: Chuẩn Bị Bột

  • Đem phần lá mùi tây và hạt tiêu xanh đi xay nhuyễn, bạn nên dùng máy xay sinh tố với lưỡi nhỏ sẽ giúp cho hỗn hợp nhuyễn và được trộn đều hơn.
  • Đập trứng gà vào một cái tô, sau đó cho một chút xíu hạt tiêu đã xay nhỏ vào, hoặc bột tiêu. Bạn có thể đánh đều trứng bằng tay hoặc sử dụng máy đánh trứng đều giúp đánh trứng đều.
  • Cho bột mì vào tô, để riêng rồi cho 1 thìa lá mùi tây sau đó trộn đều hỗn hợp trên.
  • Tương tự chúng ta cho tiếp bột chiên xù vào một cái tô khác, dùng 1 muỗng lá mùi tây xay đã xay nhỏ vào, trộn đều.
cách làm phô mai que

Nguồn: samievan.blogspot.com

Nêm nếm gia vị của hai tô sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!

Bước 3: Lăn Bột Cho Phô Mai Que

Sau khi đã chuẩn bị bột lăn phô mai xong, bạn lăn bột theo thứ tự như sau:

  • Lăn đều qua bột mì.
  • Nhúng phô mai vào trong hỗn hợp trứng gà và tiêu xay.
  • Lăn phô mai qua bột chiên xù.

Lưu ý: Khi lăn phô mai cần phải đều và nhẹ tay sao cho bột bám và phủ đều kín hết que phô mai và tránh trường hợp thanh phô mai bị gãy sẽ mất ngon.

Sau khi cho lăn hết số phô mai trên ta cho tất cả vào ngăn đá khoảng 50 - 60 phút để phô mai ngon hơn.

Sau khoảng 50 phút bạn mang phô mai ra và tiếp tục quá trình lăn phô mai như trên một lần nữa để đảm bảo thanh phô mai đã được bột bám kín hoàn toàn. Tiếp tục cho các thanh phô mai vào ngăn đá trong khoảng 2 tiếng nữa.

Bạn nên thực hiện theo đúng quy trình trong cả hai lần để đảm bảo có những thanh phô mai ngon và giòn nhé!

cách làm phô mai que

Nguồn: youtube.com

Bước 4: Chiên Phô Mai

Bắc lên bếp một chảo với lượng dầu ăn vừa phải, bật bếp đợi dầu sôi thì thả từ từ những thanh phô mai trong tủ lạnh vào đến khi miếng phô mai vàng đều thì vớt ra đĩa. Nên lót dưới đĩa giấy thấy dầu để loại bỏ lượng dầu thừa có thể gây hại cho sức khoẻ của gia đình bạn.

Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để hạn chế tối đa lượng dầu ăn sử dụng sẽ đảm bảo sức khoẻ cho mọi người hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món phô mai que giòn, ngon được chế biến ngay tại nhà rồi.

cách làm phô mai que

Nguồn: lamsao.com

Cách Thưởng Thức Phô Mai Que

  • Phô mai que ăn nóng sẽ ngon nhất.
  • Bạn nên chấm phô mai que với tương ớt, tương ớt ngon sẽ mang đến cho bạn những hương vị tuyệt vời.
cách làm phô mai que

Nguồn: cookscountry.com

Phô Mai Que Khổng Lồ

Với món phô mai que được làm ngay tại căn bếp của gia đình bạn sẽ giúp bạn không còn phải lo lắng về vệ sinh khi đi ăn ở ngoài nữa. Ngoài ra đây là một món ăn vô cùng ngon và dinh dưỡng dành cho gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Hi vong với những bước đơn giản mà chúng tôi đưa đến trong bài viết sẽ giúp bạn biết cách làm phô mai que ngon, giòn ngay tại nhà.

Các bạn có thể để lại những ý kiến đóng góp để bài viết của chúng tôi hoàn thiện bằng cách comment vào cuối bài viết.



  • 16/05/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: