Cách Làm Giá Đỗ Bằng Cát Ngay Tại Nhà

Giá đỗ được biết đến là món ăn rất đỗi quen thuộc với tất cả mọi người, đây không những là món ăn ngon miệng mà lại cực kì bổ dưỡng trong mỗi bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Hôm nay, Bepmenau sẽ đem đến cho các bạn công thức làm giá đỗ bằng cát cực kì hiệu quả và năng suất.

More...

Công Dụng Không Ngờ Của Giá Đỗ Đối Với Sức Khỏe

Không ai có thể phủ nhận được công dụng hiệu quả vô cùng của giá đỗ. Giá đỗ là món ăn giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C (một loại vitamin thiết yếu đối với cơ thể). Bên cạnh đó nó còn rất giàu khoáng chất, protein, chất oxy hóa, những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người.

Mặc dù chứa đựng nhiều dưỡng chất như vậy nhưng đặc biệt giá đỗ lại có lượng calo vô cùng thấp. Đến đây chắc chắn phái nữ đã cảm thấy quen thuộc với những dưỡng chất cần thiết để có một làn da trắng sáng mịn màng và căng tràn sức sống rồi nhỉ? Lượng calo thấp kết hợp với khả năng tăng cường hormon nữ (estrogen) giúp cho phụ nữ đặt niềm tin cao cả vào thực phẩm này.

Tác Hại Khôn Lường Của Loại Giá Đỗ Bẩn Hiện Nay

Do nhu cầu sử dụng giá đỗ trên thị trường ngày càng cao, nên nhiều gia đình, cửa hàng đã sử dụng rất nhiều chất kích thích phát triển có nguồn gốc từ Trung Quốc để ngâm trực tiếp trực tiếp vào đỗ. Không khó để nhận biết được đâu là giá đỗ bị ngâm thuốc, đâu là giá đỗ sạch.

Giá đỗ bị ngâm thuốc xuất xứ từ Trung Quốc (bên phải) phát triển tức thì, chỉ trong khoảng chưa đến 1 ngày đã có thể thu hoạch, trông loại giá này rất to mập nhưng lại giòn và dễ gãy, màu sắc trắng muốt và đặc biệt không có rễ hoặc rễ rất ngắn. Giá đỗ sạch (bên trái) có màu trắng sữa, thân không được béo như vậy và rễ thường khá dài rất dễ phân biệt.

  • Với việc sử dụng giá đỗ bị ngâm chất kích thích đồng nghĩa với việc chúng ta không những không được hưởng dưỡng chất mà ngược lại còn đang bơm trực tiếp chất kích thích vào người. Khi vào cơ thể, chất kích thích sẽ tồn đọng lại, ngấm dần dần vào các tế bào, gây ra nhiều loại bệnh và đặc biệt là bệnh ung thư.

Tự Làm Giá Đỗ Bằng Cát Ngay Tại Nhà

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, cũng như tránh các hậu quả khôn lường, chúng ta hãy dành chút thời gian để tự làm ra những rổ giá đỗ sạch sẽ thơm ngon nhé!

Các Bước Làm Giá Đỗ Bằng Cát

  • Bước 1: Rửa sạch đỗ, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc lép (đổ đỗ vào chậu nước, những hạt hỏng ắt sẽ nổi lên trên mặt nước, chúng ta chỉ cần vớt ra).

  • Bước 2: Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 30oC- 40oC khoảng 3-4 tiếng, vỏ đỗ hơi tróc thì vớt ra rửa lại nhẹ nhàng bằng nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo nước.

  • Bước 3: Cát được xả qua vài lần nước rồi gạn sạch nước, rải đều vào trong thùng hoặc chậu một lớp khoảng 5cm (không nên nén quá chặt) rồi rải đều đỗ lên trên mặt cát (không nên rải quá gần mép chậu).

  • Bước 4: Tiếp tục rải một lớp cát dày cỡ khoảng 2-3cm lên mặt trên cùng và phủ một lớp rơm rạ hoặc cỏ khô để hoàn thành giai đoạn chuẩn bị.

  • Bước 5: Chăm sóc: Mỗi ngày tưới nước 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều, mỗi lần tưới một cốc nước nhỏ, chú ý tưới đều để cát không bị vón cục lại.

Sau khoảng 3-4 ngày chăm sóc, chúng ta sẽ thu được thành quả như thế này

  • Chú ý: Với cách làm giá đỗ bằng cát, thùng giá phải để ở nơi mát mẻ và không có ánh sáng để giúp giá không bị đắng.

Tại Sao Nên Tự Tìm Hiểu Cách Làm Giá Đỗ Bằng Cát

Hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều các loại máy làm giá tự động. Việc áp dụng công nghệ vào ngành nông nghiệp trồng giá đỗ giúp cho các công đoạn trở nên dễ dàng hơn và trở nên tự động hóa.

Mua máy làm giá đỗ uy tín và chất lượng tại

Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có điều kiện để mua những chiếc máy này nên vẫn trung thành với cách làm thủ công. Không những vậy, nhiều bạn muốn tự mình khám phá quá trình phát triển của giá cũng như các loài thực vật khác nên vẫn quyết định chọn cách làm giá bằng cát. Giá đỗ làm bằng cát sẽ đem lại vị ngon đặm chất thiên nhiên, giúp cho mỗi bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Bên cạnh đó, cách làm giá đỗ bằng cát là cách làm có thể dùng để áp dụng với những quy mô lớn, phù hợp với những gia đình kiếm sống bằng giá đỗ. Đây là cách làm giá phổ biến của những gia đình ở vùng nông thôn, đặc biệt là ở vùng miền Trung, nơi có rất nhiều những bãi cát trắng. Họ tận dụng những bãi cát rộng lớn này để làm giá đỗ với diện tích lớn cho thu hoạch lượng giá đỗ nhiều, cách này cho ra những cọng giá đỗ mập mạp và ngon ngọt. Các bước thực hiện giống như trên, chỉ khác ở chỗ thay bằng dùng các thùng, các chậu cát thì người ta dùng các hố cát để trồng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm giá đỗ bằng cát

Như vậy Bepmenau và các bạn đã cùng nhau tìm hiểu về phương pháp làm giá đỗ bằng cát hiệu quả tại nhà. Cũng khá dễ để thực hiện các bạn nhỉ? Hy vọng rằng Bepmenau đã đem đến cho các bạn những thông tin bổ ích và dễ hiểu.


  • Updated 01/02/2020
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: