Hướng Dẫn Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Da heo chiên giòn là một món ăn khá mới lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên đây là một món ăn đang được rất nhiều người ưa chuộng, tận dụng được da heo - một nguyên liệu không được nhiều người ưa thích để làm ra một món ăn độc đáo cho bữa ăn của gia đình. Và bài biết của chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn ngon để bạn chế biến cho gia đình mình nhé!

More…

cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: Bepgiadinh.com

Lựa Chọn Nguyên Liệu

Thật tuyệt vời khi được thưởng thức những miếng da heo giòn tan trong miệng, vị thơm từ gia vị hoà trộn với nhau sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon và lạ miệng. Bí quyết nào giúp bạn có được món da heo chiên giòn ngon? Chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp để chế biến món ăn này nào!

Để có thể chế biến thành công món da heo chiên giòn ngon, độc đáo và đúng chuẩn thì các nguyên liệu sau là những thành phần không thể thiếu, bao gồm:

  • 500 gram da heo: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất đối với món ăn mà bạn cần phải chuẩn bị để chế biến.
  • 2 trái ớt tươi hoặc ớt bột tuỳ khẩu vị ăn của gia đình bạn, nên chọn ớt tươi vì ớt tươi sẽ thơm và đảm bảo hơn.
  • 1 củ tỏi khô.
  • 1 củ gừng tươi nhỏ.
  • 2 tép xả tươi.
  • Một số phụ gia cần thiết khác như muối ăn, đường, nước mắm, dầu ăn.

cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: Vietbao.vn

Lưu ý cách chọn da heo chuẩn để làm da heo chiên giòn: Bạn nên chọn phần da heo dày vì như vậy khi chiên miếng da sẽ giòn và giúp món ăn ngon hơn.

Do vậy mọi người nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai để chế biến món ăn một cách ngon nhất. Bạn không nên chọn phần da bụng vì đây là phần da mỏng, không có độ căng và khi chiên sẽ không có được độ giòn.

Phía trên là số lượng nguyên liệu để bạn làm món da heo chiên giòn cho bữa ăn của gia đình 4 người. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình nhé!

Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Cực Ngon Với 4 Bước

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Da heo sau khi được mua về bạn làm sạch lông, để đảm bảo vệ sinh bạn nên rửa sạch qua bằng dung dịch muốn ăn loãng. Sau khoảng 15 phút bạn vớt ra rồi để cho ráo nước.
  • Xả bạn bỏ đi phần lá non và lớp già bên ngoài rồi sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Gừng tươi các bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
  • Tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: news.zing.vn

Bước 2: Luộc Da Heo

  • Sau khi bạn đã hoàn thành việc sơ chế các nguyên liệu. Bạn bắc một nồi nước lên bếp, với lượng nước vừa đủ bạn cho phần da heo được rửa sạch vào để luộc.
  • Bạn bỏ thêm vài lát gừng tươi, một tép xả, muối ăn và bột nêm vào nồi nước luộc da heo. Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp đến khi da heo chín.
  • Da heo được luộc đến khi vừa chín thì vớt miếng da heo ra rồi ngâm trong nước lạnh hoặc đá để giúp cho miếng thịt trắng và bắt mắt hơn. Quá trình ướp lạnh này thường kéo dài khoảng 20 - 30 phút.
  • Sau quá trình ướp lạnh bạn mang da heo đi cắt theo khổ chữ nhật với kích thước khoảng từ 2 x 3 cm sao cho vừa miệng ăn.
cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: baomoi.com

Bước 3: Sấy Và Chiên Da Heo

  • Cho những miếng da heo đã được thái nhỏ vào trong lò sấy để sấy trong khoảng 30 - 40 phút để miếng da heo được săn lại.

    Nếu không có máy sấy bạn có thể phơi dưới nắng khoảng 4 - 5 tiếng rồi tiếp tục chế biến tuy nhiên sẽ tốn khá nhiều thời gian.

  • Sau khi da heo đã săn lại thì bạn chuẩn bị bắc lên bếp một chảo dầu vừa đủ. Đến khi dầu sôi thì cho phần da heo đã được sấy khô vào chiên cho đến khi vàng đều rồi vớt ra để cho ráo dầu.

    Để món ăn không có quá nhiều dầu mỡ bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu sẽ tốt nhất. Ngoài ra nên dùng giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu để đảm bảo cho sức khoẻ.

cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: dealmoi.vn

Bước 4: Làm Muối Ớt

Để thực hiện công đoạn này, bạn cho khoảng 2 thìa cà phê ớt bột hoặc ớt tươi thái nhỏ được chuẩn bị sau đó trộn chung với ½ thìa cà phê đường, muối.

Bước 5: Ướp Tẩm Da Heo Với Muối Ớt

Để có được miếng da heo chiên giòn thật ngon và hấp dẫn, thông thường chúng ta sẽ trộn da heo với phần muối ớt để tăng vị đậm đà và bắt mắt.

Sau khi chiên giòn bạn vớt da heo để ráo dầu và trộn với muối ớt đã chuẩn bị từ bước 4. Xóc đều cho đến khi tất cả các miếng da heo đều ngấm đều muối ớt.

cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: doisongphapluat.com

Cách Trang Trí Và Thưởng Thức Da Heo Chiên Giòn

  • Bạn cho phần da heo đã được chiên giòn ra đĩa và có thể trang trí theo ý thích của mình.
  • Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với một chút chanh để làm tăng hương vị của miếng da heo chiên giòn.
  • Bạn có thể chuẩn bị thêm phần nước chấm hoặc tương ớt để ăn cùng món ăn này.
cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: baomoi.com

Lưu Ý Trong Khi Chế Biến

  • Khi luộc da heo không nên luộc chín quá vì như vậy miếng da dễ bị nát và không đạt được độ giòn khi chiên.
  • Dùng bếp chiên không dầu sẽ hạn chế lượng dầu của món ăn.
cách làm da heo chiên giòn

Nguồn: Sangiare.net

Da Heo Chiên Tỏi Ớt

Với những bước làm hết sức đơn giản trên vậy là bạn đã có một món da heo chiên giòn ngon và độc đáo. Độ giòn tan của da heo hoà quyện vào những hương vị của những nguyên liệu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng.

Hãy để lại những ý kiến của bạn bằng việc comment để bài viết của chúng tôi thêm hoàn thiện và đừng quên like và share để mọi người cùng biết những thông tin hữu ích này nhé!

  • 14/05/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: