Hướng Dẫn Cách Làm Bò Bía Ngon Và Độc Đáo

Chắc hẳn với những người sành ăn vặt thì bò bía là một món ăn không thể bỏ qua. Thay vì phải đến hàng quán để thưởng thức bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà với cách làm đơn giản mà chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn trong bài viết hướng dẫn cách làm bò bía ngon và độc đáo sau đây.

Bò bía là một món ăn vặt ưa thích của nhiều người bởi có sự kết hợp của nhiều hương vị một cách rất hài hòa. Bên cạnh rau củ với còn có với lạp xưởng, tôm khô dai mềm cùng với nước chấm đậm đà của đậu nành và hành phi. Tuy nhiên để có được những cuốn bò bía ngon đúng vị cần có những bí quyết gì? Hãy đến với bài viết của chúng tôi nhé!

More…

Nguồn: youtube.com

Nguyên Liệu Cần Thiết

  • 1 củ sắn hoặc củ đậu.
  • 1 củ cà cà rốt tươi khoảng 200 gram.
  • 40 gram tép sấy khô. Bạn phải chọn tép không bị mốc và có mùi lạ để đảm bảo món ăn ngon.
  • 100g tương đậu nành.
  • 100 gram đậu phộng.
  • 1 củ hành tím.
  • 200 gram rau sống bao gồm xà lách và rau quế.
  • Các loại gia vị như: Muối, đường, bột nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu,...
  • Bánh tráng.
  • 3 cây lạp xưởng.

    Cách chọn lạp xưởng: Lạp xưởng tươi và đảm bảo chất lượng tốt là loại là loại mà vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính ở vỏ. Phần vỏ bọc ngoài và phần thịt của lạp xưởng dích chặt với nhau. Bề mặt của lạp xưởng có độ đàn hồi, không quá cứng. Khi cắt thì mặt cắt chắc, màu đỏ tươi đều, trong ngoài như nhau, mỡ có màu trắng và không có vết. Thịt mịn, màu hồng, không có mùi lạ.

Nguồn: savourydays.com

Phía trên chúng tôi đưa đến nguyên liệu giúp bạn có thể làm 24 cuốn bò bía, bạn có thể thay đổi theo tỉ lệ của chúng tôi để có thể làm số lượng phù hợp theo nhu cầu và khẩu phần ăn của gia đình mình nhé!

Nguồn: chotnho.org

Cách Làm Bò Bía Với 3 Bước Đơn Giản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Củ đậu hoặc củ sắn bạn lột vỏ, rửa sạch sau đó bào theo sợi.
  • Cà rốt bạn cũng làm tương tự.
  • Sau đó đem phần củ đậu và củ cà rốt đi xào qua để cho vừa chín thì để ra đĩa, không nên xào chín quá sẽ làm nát sợi. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
  • Lạp xưởng sau khi mua về bạn lột bỏ phần vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi đun cùng với nước sôi đến khi hết nước, lạp xưởng chuyển qua màu vàng thì tắt bếp. Cắt lạp xưởng thành từng lát mỏng bỏ ra một cái chén nhỏ.
  • Tép sấy khô bạn rửa sạch sau đó rang lại cho ráo nước là được.
  • Đậu phộng mang đi rang, trong quá trình rang cho thêm một chút muối để không làm cháy đậu phộng, khi đậu phộng chín bạn đổ ra sàng sạch vỏ rồi giã nát, để khi xay đậu làm nước dùng dễ dàng hơn.
  • Hành tím các bạn lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
  • Xà lách và rau quế các bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước rồi vớt ra để ráo.

Nguồn: tinybook.net

Bước 2: Cuốn Bò Bía

  • Bạn đặt bánh tráng lên mặt phẳng, làm ướt bánh tráng để bánh tráng mềm sẽ dễ cuốn hơn.
  • Theo thứ tự bạn cho lần lượt các nguyên liệu lên bánh tráng là rau sống, rau thơm, đến củ đậu, củ cà rốt, tiếp theo đến lạp xưởng, cuối cùng là rắc một ít tép khô.
  • Sắp xếp các nguyên liệu theo một đường thẳng chồng lên nhau để cuốn dễ dàng và đảm bảo đẹp hơn.
  • Cuốn từ từ cho đến khi hết nguyên liệu là được.

Nguồn: dienhoangho.blogspot.com

Bước 3: Pha Nước Dùng Chấm Bò Bía

  • Đem phần đậu phộng được rang cùng với tương đậu nành bỏ vào trong máy xay sinh tố, chọn đế độ xay nát.
  • Bắc lên bếp một chảo dầu, khi dầu sôi bạn cho hành tím vào phi cho thơm rồi đổ phần hỗn hợp vào đảo đều. Trong quá trình nấu bạn cho thêm một ít đường hoặc nước cốt dừa để nước chấm đậm đà và ngon hơn.
  • Khi nước dùng sôi và vừa đặc lại thì bạn đổ ra bát và có thể thưởng thức cùng với bò bía rồi!
  • Khi xay nước dùng nếu bạn muốn ăn cay có thể thêm một ít ớt tươi vào xay cùng nhé!

Vậy là với 3 bước hết sức đơn giản bạn đã có thể chế biến món bò bía ngon và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức rồi.

cách làm bò bía

Nguồn: youtube.com

Một Số Lưu Ý Trong Quy Trình Chế Biến

  • Lạp xưởng ngon sẽ quyết định đến thành công của món ăn nên bạn phải cân nhắc kĩ và lựa chọn theo những tiêu chí mà chúng tôi đã đưa ra để có được món bò bía ngon nhất nhé!
  • Nước dùng tương đậu nành cũng là một phần không thể thiếu. Tuy nhiên khi không có bạn cũng có thể thay đổi bằng nước chấm chua ngọt nhưng sẽ không ngon bằng.
  • Khi cuốn bò bía bạn cần cẩn thận và nhẹ tay để cuốn không bị rách hay nát sẽ mất đi tính thẩm mĩ của món ăn.

Nguồn; netsaigon.com.vn

Hướng Dẫn Cách Làm Bò Bía Ngọt

Bò bía ngon hòa quyện được vị ngọt của củ đậu và cà rốt, vị béo của lạp xưởng, hương vị độc đáo của tép khô. Và không thể không nhắc đến nước dùng đậm đà và thơm ngon của đậu nành, hành phi và đậu phộng. Chắc chắn sẽ giúp bạn có những bữa ăn vặt đơn giản và ngon miệng nhé!

Chúng tôi hi vọng với cách làm bò bía hết sức đơn giản sẽ giúp bạn làm được món bò bía ngon và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Các bạn hãy để lại những ý kiến bằng cách comment vào cuối bài viết để chúng tôi hoàn thiện thêm bài viết.

Đừng quên like và share để mọi người cùng biết được cách làm bò bía này nhé!


  • 28/05/2018
Thảo Mai
 

Chào các bạn, mình là Thảo Mai. Hiện tại đang là đầu bếp cho 1 khách sạn ở Sài Gòn. Sở thích của Mai là nấu ăn và shopping, Mai viết blog BepMeNau.Com để chia những kinh nghiệm nấu ăn của mình. Hãy theo dõi blog để học thêm kiến thức nấu ăn.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: