Archive
Category Archives for "Dạy nấu ăn"Bếp Nhà Nấu Blog chia sẻ hướng dẫn cách nấu ăn các món ngon cho cả gia đình. Dạy nấu ăn dễ hiểu và chi tiết nhất.
Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Trong Những Ngày Hè Nóng Bức
Rau là loại thực phẩm quen thuộc và thiết yếu trong các bữa ăn hằng ngày của các gia đình. Rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể tuy nhiên nếu không có cách bảo quản đúng sẽ không thể giữ được thành phần dinh dưỡng hoặc có thể làm hư hỏng rau. Sau đây sẽ là những cách bảo quản rau trong tủ lạnh mà bạn nên biết để áp dụng.
1.Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quá Trình Bảo Quản Rau Củ
Môi trường cũng như điều kiện bảo quản ảnh hưởng nhiều đến thời gian bảo quản các loại rau củ quả. Vậy những yếu tố nào ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rau trong tủ lạnh? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé!
1.1.Nhiệt Độ
Nhiệt độ bảo quản là một yếu tố quan trọng và quyết định đến thời gian bảo quản các loại rau trong tủ lạnh bởi yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến cường độ hô hấp của rau.
Nhiệt độ thấp làm chậm quá trình biến đổi của rau củ và cả sự phát triển của các loại vi sinh vật bên trong. Khi gặp nhiệt độ thấp thì các tế bào của rau củ sẽ bị co lại nhờ đó giảm được tính thẩm thấu và giảm khả năng trao đổi chất giúp rau giữ được lâu hơn.
1.2.Độ Ẩm Không Khí
Độ ẩm không khí càng cao sẽ giúp cho các vi sinh vật và vi khuẩn gây hại hát triển khiến rau củ quả nhanh chóng bị hư hỏng và thối rữa hơn. Hơi ẩm còn quyết định đến tốc độ bay hơi nước có trong rau củ quả.
Độ ẩm không khí môi trường bảo quản rau càng cao sẽ khiến cường độ hô hấp và cường độ bay hơi nước tăng lên từ đó làm khối lượng của rau giảm đi, tình trạng héo sẽ xuất hiện. Đây cũng là điều kiện để cho các vi sinh vật tấn công và nhiễm bệnh cho rau.
Để giúp khắc phụ tình trạng độ ẩm ảnh hưởng đến các loại rau thì các bạn có thể sử dụng các loại bì chứa có màng mỏng như túi PE hay PVC, hộp kín để hạn chế rau bay hơi trong điều kiện bảo quản trong tủ lạnh.
1.3.Thành Phần Không Khí
Không khí xung quanh môi trường bảo quản các loại rau ảnh hưởng đáng kể đến thời gian bảo quản.
Khí oxy là thành phần chính tham gia quá trình hô hấp nhưng nếu nhiều quá sẽ khiến tốc độ hư hỏng của rau tăng lên, ngược lại nếu ít quá sẽ không thể làm ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của rau.
Khí CO2 cũng tác động đến thời gian bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh. Lượng khí này càng cao sẽ giúp thời gian bảo quản tăng lên do khí này tác động trực tiế[ đến quá trình hô hấp của rau cũng như các vi sinh vật. CO2 nhiều sẽ khiến hạn chế được sự phát triển của các loại vi sinh vật gây hại.
1.4.Hàm Lượng Khí Ethylene
Là một chất không gây độc hại tuy nhiên lại ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chín và hư hỏng của rau củ quả. Lượng Ethylene lớn khiến quá trình chín của các loại thực phẩm như chuối, cà chua hay đu đủ nhanh và khiến các loại rau lá xanh úa vàng.
Để có thể hạn chế tình trạng này các bạn nên bảo quản các loại trái cây hoặc củ quả chín trong các hộp kín để Ethylene không ảnh hưởng đến các loại rau củ quả khác có trong tủ lạnh.
2.Những Lưu Ý Khi Thực Hiện Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh
Sau khi mua tủ lạnh các bạn cần phải biết được những lưu ý sau đây để giúp quá trình bảo quản thực phẩm được hiệu quả và tốt nhất. Ngoài ra để giúp bảo quản các loại rau củ một cách hiệu quả các bạn cũng có thể lựa chọn và mua tủ lạnh tốt và hiện đại.
2.1.Những Loại Rau Củ Không Nên Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
Khoai tây hoàn toàn có thể bảo quản tại môi trường bên ngoài trong điều kiện khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời 10 ngày. Chính vì vậy, ngoài các củ khoai tây mới thu hoạch thì không nên cho khoai tây vào tủ lạnh để tránh tình trạng khoai tây nảy mầm gây hại đến sức khỏe của người dùng.
Rất nhiều người có thói quản bảo quản cà chua trong ủ lạnh những điều này sẽ có thể khiến cà chua bị mất đi mùi vị cũng như những dưỡng chất thiết yếu tại đây. Khi mua và chua về các bạn hoàn toàn có thể bảo quản cà chua trong môi trường thoáng mát trong vòng vài ngày.
Hành tây có tính hút ẩm cực cao nên khi cho vào tủ lạnh chúng sẽ làm các loại thực phẩm khác nhanh khô và dẫn đến bị hư hỏng. Chính vì vậy bạn chỉ nên bảo quản hành tây tịa những nơi khô ráo và thoáng mát.
2.2.Không Nên Cắt Nhỏ Rau Củ, Loại Bỏ Những Phần Lá Héo Úa
Trước khi cho rau củ vào tủ lạnh các bạn cần kiểm tra kỹ những phần bị sâu hoặc hư hỏng đế tránh tình trạng khi bảo quản chúng sẽ dễ dàng lây lan và ảnh hưởng đến những phần khác.
Ngoài ra nếu rửa rau quá kĩ sẽ khiến rau củ quả mất đi lớp bảo vệ tự nhiên từ đó khiến rau củ quả nhanh hư hỏng hơn. Việc cắt nhỏ rau củ còn khiến các chất dinh dưỡng trong rau mất đinh và phần bị cắt cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển.
2.3.Lưu Ý Đến Nhiệt Độ Bảo Quản Rau Củ
Sau khi cho rau củ quả vào tủ lạnh để bảo quản cần phải lưu ý để nhiệt độ để đảm bảo quá trình bảo quản thực phẩm được tốt nhất. Cách tốt nhất là các bạn nên chọn mua tủ lạnh có chức năng điều chỉnh nhiệt độ để giúp việc kiểm soát nhiệt độ được tốt hơn.
Thông thường đối với các loại rau củ thông thường sẽ thích hợp bảo quản ở nhiệt độ 3 đến 9 độ C. Để nhiệt độ cao hoặc thấp hơn mức này sẽ khiến các các loại rau củ nhanh chóng bị hư hỏng hơn.
Một số loại tủ lạnh hiện nay có ngăn bảo quản riêng dành cho các loại rau củ, trong ngăn này rua củ quả sẽ được bảo quản một cách tốt nhất.
2.4.Lưu Ý Thời Gian Bảo Quản Rau
Đối với mỗi loại rau củ khác nhau sẽ có thời gian bảo quản tối đa khác nhau. Hầu hết thì để duy trì được thành phần dinh dưỡng và chất lượng của các loại rau củ thì chỉ nên bảo quản rau trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày.
Nếu có điều kiện đi chợ mỗi ngày thì các bạn nên đi chợ và mua các loại rau củ tươi ngon mỗi ngày.
2.5.Vệ Sinh Vào Loại Bỏ Mùi Khó Chịu Trong Tủ Lạnh
Các loại rau củ có mùi như hành củ, hành lá hay ớt sẽ gây ra mùi khó chịu cho tủ lạnh của gia đình bạn. Điều này cũng ảnh hưởng xấu đến các loại thực phẩm khác được bảo quản trong tủ lạnh. Chính vì vậy, các bạn cần phải vệ sinh thường xuyên tủ lạnh để loại bỏ những mùi khó chịu này.
3.Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Một Cách Hiệu Quả
Các loại rau củ quả sẽ duy trì được chất lượng và thành phần dinh dưỡng một cách hiệu quả nếu có cách bảo quản đúng. Sau đây sẽ là những mẹo giúp các bà nội trợ có thể lưu trữ rau củ trong thời gian dài mà vẫn duy trì được độ tươi ngon của chúng.
3.1.Phân Loại Các Loại Rau Củ Trước Khi Bảo Quản
Mỗi loại rau củ có thời gian bảo quản cũng như cách bảo quản khác nhau. Chính vì vậy, trước khi cho rau củ vào tủ lạnh các bạn nên phân loại cụ thể rau và cho vào các túi nilon để nâng cao thời gian bảo quản cũng như tránh tình trạng hư hỏng đồng loạt các loại rau củ có trong tủ lanh.
3.2.Điều Chỉnh Nhiệt Độ Phù Hợp
Các vi khuẩn sẽ phát triển một cách thuận lợi trong điều kiện nhiệt độ trên 9 độ C và nếu nhiệt độ quá thấp sẽ khiến các loại rau đóng băng và nhanh hỏng hơn. Chính vì vậy, khi mua tủ lạnh các bạn nên chọn các loại tủ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và bảo quản thực phẩm ở mức 3 đến 9 độ C.
3.3.Dùng Túi Nilon Hoặc Hộp Kín Để Bảo Quản Rau Củ Quả
Phần lớn các loại rau củ tươi khi bảo quản đều cần độ ẩm ở mức 80 đến 95 %. Tuy nhiên độ ẩm có trong tủ lạnh chỉu duy trì ở mức 65% khiến cho thực phẩm bay hơi nhanh hơn và dễ dàng bị hư hỏng.
Sử dụng túi nilon cũng như hộp kín giúp giữ lại được độ ẩm cần thiết của rau củ. Một số trường hợp để tránh tình trạng rau củ hấp thụ mùi của nilon gây mùi khó chịu thì các bạn có thể thay thế bằng các túi giấy hoặc màng bọc thực phẩm để giúp quá trình bảo quản tốt hơn và duy trì chất lượng, sự tươi ngon của rau củ.
3.4.Không Bảo Quản Rau Xanh Chung Với Các Loại Trái Cây
Trái cây khi chín sẽ tạo ra một lượng khí Ethylene lớn. Nếu bảo quản chung hai nhóm thực phẩm này với nhau, các loại trái cây sẽ chín và tao ra một lượng khí ethylene lớn ảnh hưởng đến các loại củ như carot, bông cải hay rau diếp bị bầm dập, thâm và hư hỏng.
Chính vì vậy, các bạn cần lựa chọn và mua tủ lạnh có các ngăn riêng biệt để bảo quản các loại thực phẩm này riêng biệt để nâng cao hiệu quả bảo quản các loại thực phẩm trên.
3.5.Bảo Quản Các Loại Rau Lá Xanh Đúng Cách
Các loại rau lá xanh đậm cần được bảo quản đúng cách trong các loại hộp nhựa có khóa chuyên dụng. Điều này sẽ giúp không khí lưu thông dễ dàng nhờ các rãnh nhựa cũng như các lỗ thông khí. Hộp bảo quản này giúp đảm bảo quá trình bảo quản thực phẩm tốt hơn, duy trì được chất lượng và thành phần dinh dưỡng của rau.
Nếu không có các loại hộp bảo quản này thì các bạn có thể sử dụng túi nhựa có khóa kéo kết hợp với những tờ giấy thấm để bảo quản rau. Giấy thấm sẽ giúp húy chất ẩm được tạo ra trong điều kiện túi nhựa không thoát không khí.
Hy vọng với những thông tin hữu ích mà bài viết vừa mang đến đã giúp cho các bạn biết về cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất. Các bạn có thể comment những góp ý và nhận xét vào cuối để giúp bài viết của chúng tôi thêm hoàn thiện hơn. Chúc các bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả, duy trì được rau củ tươi ngon cùng với đó là những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ các dinh dưỡng nhé!
Cách làm sữa chua dẻo tại nhà ngon bổ cho cả gia đình
Sữa chua Yaourt là một từ khóa luôn có vị trí hot đứng top đầu của hệ thống tìm kiếm trong năm 2020. Có thể nói đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, từ người già cho đến trẻ nhỏ, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Ngoài từ khóa chính thì các từ khóa liên quan như: cách làm yaourt hay cách làm yaourt dẻo tại nhà cũng liên tục được share trên các trang mạng xã hội.
Nguyên nhân chính là vì yêu thích và muốn thưởng thức món ăn ngon đầy hấp dẫn này, nên mọi người đã cùng nhau tìm kiếm cách làm yaourt để trổ tài cho chính người thân trong gia đình của mình thưởng thức. Nếu bạn là một tín đồ của món ăn đang gây bão này. Hãy thực hiện cách làm yaourt dẻo với đầy đủ và chi tiết nhất sau đây ngay tại nhà của mình nhé.
Hướng dẫn cách làm yaourt dẻo tại nhà từ A đến Z
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ trước khi bắt tay vào làm yaourt
Khâu chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để có một món yaourt thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng cho người thân và gia đình của mình, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Sữa tươi không đường: 2 hộp
- Sữa tươi chua (men cái) không đường: 2 hộp
- Sữa đặc ông thọ: 1 lon
- Nước sôi
- Bình thủy tinh làm hũ đựng sữa
- Bát tô to: 1 chiếc
- Nồi to giày dùng để ủ sữa
- Muỗng dùng để khuấy đều sữa
- Chăn hoặc đồ ủ sữa
Cách làm yaourt dẻo
- Trước tiên bạn cần đổ lon sữa ông thọ vào chiếc bát lớn. Sau đó dùng chính chiếc lon đó đong đầy 1 lon nước sôi rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa hòa tan.
- Kế tiếp, bạn hãy đổ vào bát 2 hộp sữa tươi không đường rồi khỏa đều
- Tiếp theo, đổ tiếp 2 hộp sữa chua cái không đường vào khỏa tiếp cho tất cả hỗn hợp được tan đều và hòa quyện lại với nhau.
- Dùng muỗng múc cần thận phần sữa trong bát vào từng hũ/lọ thủy tinh rồi đậy nắp lại.
- Lấy nước sôi (90 độ) đã chuẩn bị sẵn từ trước đổ vào khoảng 2/3 chiếc nồi, sau đó xếp các lọ chứa sữa chua vào trong và đậy nắp nồi lại.
- Dùng chăn hoặc đồ ủ để quấn chặt xung quanh chiếc chiếc nồi trong vòng 10 tiếng giúp giữ nhiệt độ ấm để giúp sữa chua lên men chuẩn nhất.
- Sau 10 tiếng, hãy mở chăn và vung nồi ra và xếp các hũ sữa chua lên tủ đông đá khoảng 2 tiếng đến 3 tiếng là có thể cùng người thân trong gia đình thưởng thức.
Lợi ích của việc sử dụng yaourt đối với sức khỏe và làm đẹp
Ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp tránh lão hóa và giúp làm da
Thành phần trong yaourt gồm có các khoáng chất như: các loại vitamin A – B2 – B12 – C – D, sắt, magie…v.v vì vậy khi sử dụng yaourt hàng ngày sẽ giúp:
- Giảm huyết áp và giảm cholesterol giúp cân bằng ổn định hệ thống hô hấp tim mạch.
- Ngăn chặn sự sinh trưởng nấm men trong vùng kín của phụ nữ
- Chống lại vi trùng gây mầm mống bệnh và điều hòa hệ tiêu hóa luôn ổn định.
- Duy trì và tăng cường mật độ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa xương khớp.
- Phục hồi năng lượng, giảm mệt mỏi và căng thẳng sau quá trình tập luyện hoặc làm việc mệt nhọc.
- Giảm cân dễ dàng.
- Bảo vệ răng lợi luôn chắc khỏe
- Tăng cường đề kháng, chống lại cảm cúm.
- Tăng cường vi khuẩn có lợi và làm giảm các triệu chứng viêm loét da dày
- Ngăn ngừa tình trạng ung thư đại tràng tiếp diễn và tái phát.
- Tẩy tế bào da chết – làm sáng da
- Loại bỏ các vết thâm nhẹ và làm giảm mụn trứng cá nhanh chóng
- Làm mờ các nếp nhăn và se khít các lỗ chân lông.
- Hóa giải các vết cháy, sạm đen do đi nắng.
- Hạn chế quá trình lão hóa sớm trên da.
Những ai không nên ăn sữa chua
Yaourt là món ăn ngon khá hấp dẫn, nhưng có một số trường hợp tuyệt đối không nên ăn.
Yaourt tuy là một món ăn chứa nhiều khoáng chất và các loại Vitamin giúp hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe. Nhưng không vì thế mà ai cũng có thể ăn được. Nếu bạn là 1 trong số những người có các triệu chứng sau đây thì tuyệt đối không nên ăn yaourt nhé.
- Khi bị bệnh tiểu đường
- Trong cơ thể thiếu lactose
- Khi bị bị ứng và mẫn cảm
Nên ăn yaourt ở thời điểm nào là thích hợp?
Yaourt là một món ăn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp ngăn ngừa và đẩy lui một số căn bệnh không mong muốn ra khỏi cơ thể chúng ta. Nhưng ăn yaourt vào thời điểm nào và liều lượng bao nhiêu là thích hợp nhất để cơ thể có khả năng hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng mỗi ngày?
Có 4 thời điểm trong ngày nên ăn yaourt.
- Ăn yaourt buổi sáng: sẽ giúp tăng cường và hỗ trợ hệ thống đường tiêu hóa luôn ổn định. Nhưng nhớ là ăn khi đã được ăn sáng rồi nhé.
- Ăn yaourt sau bữa ăn trưa 2 tiếng: đây là thời điểm tốt giúp loại bỏ các chất cặn bã và hấp thụ dinh dưỡng hợp lý nhất trong ngày.
- Ăn yaourt vào buổi chiều tối: đây là thời điểm giúp giảm những căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường sinh lực sau 1 ngày làm việc vất vả.
- Ăn yaourt trước khi đi ngủ 1 tiếng: thời điểm này giúp cơ thể hấp thụ canxi có hiệu quả, giúp cải thiện hệ xương sống tốt nhất, giúp giảm cân và tạo cảm giác thoải mái dễ đưa bạn vào giấc ngủ ngon hơn.
Nên cho trẻ con ăn yaourt vào thời điểm nào là hợp lý?
Trẻ ăn yaourt là điều rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng khả năng chiều cao
Đối với các bé còn nhỏ, thì 4 thời điểm nên cho ăn như trên là hợp luỹ nhất. Tuy nhiên vào thời điểm buổi tối trước khi đi ngủ, các mẹ không nên cho bé cả hộp mà chỉ nên chia ra 4 phần và cho bé ăn 1 phần thôi nhé.
Với lượng ăn như vậy cũng đủ để cung cấp dinh dưỡng vào trong cơ thể bé giúp phát triển trí tuệ, chắc xương và tăng chiều cao cân đối.
Cách bảo quản yaourt
Để yaourt luôn phát huy tối đa dưỡng chất thì chế độ bảo quản cũng cần được bảo đảm. Vì vậy muốn yaourt tự làm tại nhà luôn có độ mịn màng, dẻo dai và không bị mất chất dinh dưỡng thì mức nhiệt bảo quản nên để là 8 độ sẽ tốt nhất.
Giờ đây, để làm những hũ yaourt tại nhà với bạn có lẽ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều sau khi đã đọc qua bài viết này của Bếp Mẹ Nấu Blog. Hãy chia sẻ tới bạn bè và người thân của mình nếu họ cũng có sở thích thưởng thức và đam mê món ăn giàu dinh dưỡng này nhé.
Cách Khử Mùi Tủ Lạnh Hiệu Quả Trả Lại Không Gian Tươi Mát Như Mới
Như bạn đã biết, khả năng làm lạnh và bảo quản thực phẩm một cách vô cùng hiệu quả, tủ lạnh được nhiều gia đình lựa chọn trong căn bếp của gia đình mình. Tuy nhiên, do thường xuyên chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau nên tủ lạnh thường gặp phải tình trạng có những mùi khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm khi bảo quản trong tủ. Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn nguyên nhân xuất hiện mùi hôi cùng với đó là cách khử mùi tủ lạnh hiệu quả và nhanh chóng.
Nguyên Nhân Của Mùi Khó Chịu Trong Tủ Lạnh
Để tìm được cách giải quyết những mùi khó chịu xuất hiện trong tủ lạnh thì mọi người nên phải biết được nguyên nhân gây ra chúng từ đó có những những biện pháp khử mùi tủ lạnh tốt nhất. Sau đây là những nguyên nhân chủ yếu gây mùi cho tủ lạnh:
- Thực phẩm hư hỏng là nguyên nhân phổ biến và thường gặp nhất gây nên mùi khó chịu trong tủ lạnh.
- Nếu bảo quản thực phẩm trong một thời gian dài mà không mang đi chế biến thì thực phẩm sẽ dễ hỏng và gây mùi.
- Nguyên nhân khác là do khi gặp phải những sự cố mất điện đột ngột khiến thực phẩm nhanh hỏng và dễ bốc mùi hơn.
- Các loại thực phẩm tươi sống hoặc thực phẩm thừa khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ chảy nước trong tủ lạnh.
- Nước này sẽ được tích tụ dưới gầm tủ lâu ngày sẽ gây ra những mùi hôi khó chịu.
- Những mùi này rất dễ dàng được phát tán khắp tủ lạnh nhờ hoạt động của quạt dưới tủ lạnh liên tục thổi lên.
- Bộ phận chảo thoát nước dễ gặp phải các sự cố hư hỏng khiến quá trình thoát nước không được diễn ra.
- Hơi nước tích tụ sẽ tạo ra độ ẩm và đây là điều kiện để các nấm mốc sinh sôi, phát triển tạo nên mùi hôi trong tủ lạnh.
Những Lưu Ý Để Hạn Chế Tối Đa Mùi Hôi Khi Mua Tủ Lạnh Mà Bạn Nên Biết
Dù có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến mùi khó chịu trong tủ lạnh nhưng không thể không nhắc đến ý thức của người dùng trong quá trình sử dụng và bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh.
Vậy người dùng cần có những lưu ý gì khi sử dụng tủ lạnh để hạn chế mùi hôi? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
- Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những loại thực phẩm đã bảo quản quá lâu hoặc thực ăn dư thừa, quá hạn sử dụng là một biện pháp cần thiết để hạn chế mùi hôi từ tủ lạnh.
- Sau 3 tháng sử dụng bạn nên xả thức ăn trong tủ và vệ sinh tủ một cách kỹ càng, kiểm tra lại hoạt động của các bộ phận của tủ để đảm bảo quá
- Các loại thức ăn thừa hay rau củ nặng mùi cần được bảo quản trong hộp có nắp đậy kín để không bị nhiễm khuẩn chéo giữa các loại thực phẩm trong tủ lạnh và còn giúp thời gian bảo quản được tăng lên.
- Rau khi được bảo quản trong tủ lạnh phải đảm bảo được khô ráo để phòng tình trạng úng hay thối rữa từ đó xuất hiện những mùi khó chịu cho tủ lạnh.
- Các loại thịt cá tươi cần bảo quản hay rã đông cũng nên sử dụng những hộp riêng để chúng không bị chảy nước gây mùi hôi, tanh và ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác có trong tủ.
Cách Khử Mùi Tủ Lạnh Hiệu Quả
Có rất nhiều cách có khả năng khử mùi rất hiệu quả bằng những nguyên liệu cực kỳ phổ biến với giá rẻ có sẵn trong bếp. Sau đây sẽ là những biện pháp hữu hiệu và đơn giản mà bạn có thực hiện tại gia đình mình.
Khử Mùi Hôi Tủ Lạnh Bằng Chanh Tươi
Là một trong những nguyên liệu sẵn có và dễ kiếm trong căn bếp của mỗi gia đình nhưng ít người biết đây cũng là một nguyên liệu khử mùi tủ lạnh vô cùng hiệu quả và nhanh chóng.
Với hàm lượng acid cao kết hợp với tinh dầu có trong vỏ nên chanh cực kỳ hữu hiệu trong việc khử mùi và diệt khuẩn trong tủ lạnh.
- Để giúp khử mùi bằng chanh các bạn nên cắt chanh thành từng lát nhỏ rồi cho vào từng góc của tủ lạnh. Mỗi khu vực khác nhau của tủ lạnh nên có 2 lát chanh và thay thế sau 3 ngày sau khi chúng khô và quéo lại.
- Một cách khác để khử mùi tủ lạnh khác là bổ trái chanh làm tư không rời nhau sau đó để nguyên trái vào chính giữa của tủ lạnh. Đối với phương pháp này chỉ nên sử dụng trong một đêm rồi sáng mai có thể lấy chanh ra ngoài.
Với cách sử dụng chanh tưới sẽ giúp các bạn nhanh chóng khử hết mùi hôi trong tủ lạnh, mang lại hương thơm thoang thoảng và tinh khiết của chanh.
Sử Dụng Vỏ Các Loại Quả Họ Cam Quýt
Đặc trưng của các loại họ quả cam quýt là vỏ của chúng có chứa thành phần tinh dầu tự nhiên lớn và chúng rất hưu hiện trong việc khử mùi hôi của tủ lạnh, đặc biệt là giúp kháng khuẩn vô cùng tốt.
- Sau khi ăn cam quýt hay bưởi các bạn nên lấy những miếng vỏ không dính ruột, rửa sạch để ráo rồi cho vào túi lụa hoặc trực tiếp vào tủ trong vòng 3 ngày rồi lấy ra.
- Đơn giản hơn bạn có thể tận dụng những trái tắc kiểng (quả quất cảnh) vào những dịp tết để khử mùi tủ lạnh. Chỉ cần 7 đến 10 quả tắc để trong tủ lạnh sẽ mang lại sự thơm mát, dễ chịu và vệ sinh cho chiếc tủ lạnh của gia đình bạn.
- Sau khi ăn cam quýt hay bưởi các bạn nên lấy những miếng vỏ không dính ruột, rửa sạch để ráo rồi cho vào túi lụa hoặc trực tiếp vào tủ trong vòng 3 ngày rồi lấy ra.
- Đơn giản hơn bạn có thể tận dụng những trái tắc kiểng (quả quất cảnh) vào những dịp tết để khử mùi tủ lạnh. Chỉ cần 7 đến 10 quả tắc để trong tủ lạnh sẽ mang lại sự thơm mát, dễ chịu và vệ sinh cho chiếc tủ lạnh của gia đình bạn.
Sử Dụng Quả Dứa (Khóm, Thơm) Để Loại Bỏ Mùi Khó Chịu Ở Tủ Lạnh
Đây là cách khử mùi tủ lạnh phổ biến, hiệu quả và vô cùng rẻ nhất là vào mùa khóm.
Sử dụng khóm giúp cho tủ lạnh không còn những mùi khó chịu, bên cạnh đó là hương thơm dễ chịu, nhẹ nhẹ và khả năng diệt khuẩn cực kỳ tốt.
- Cách thực hiện cũng đơn giản, sau khi mua khóm chín bạn chỉ cần gọt vỏ sau đó cát làm 4 phần rồi cho vào tủ lạnh. Sau 1 tuần, khi thấy miếng dứa đã khô thì thay thành miếng khác.
Sử Dụng Trà Để Khử Mùi Hôi Tủ Lạnh Nhanh Chóng
Là nguyên liệu phổ biến và xuất hiện hầu hết trong mỗi gia đình. Trà cũng là một cách để khử mùi của tủ lạnh một cách hiệu quả bậc nhất. Rất phổ biến, cách thực hiện đơn giản và tiện lợi, trà không chỉ khử mùi hôi khó chịu trong tủ lạnh mà còn tạo nên hương thơm nhẹ nhàng cho tủ lạnh.
- Lựa chọn và sử dụng các loại trà búp khô hoặc kết hợp với hương hoa sẽ giúp tăng hiệu quả của việc khử mùi và thêm hương thơm cho tủ lạnh. Có thể thực hiện bằng cách đặt túi trà hoặc chén trà khô vào trong tủ lạnh và thay đổi sau mỗi tháng.
- Trà cũng có thể tái sử dụng sau mỗi lần sử dụng nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí trong việc khử mùi của tủ lạnh.
Sử Dụng Bã Cà Phê, Cà Phê Bột Để Khử Mùi Tủ Lạnh
Giống như chè khô hay chè búp thì cà phê có mùi thơm thoang thoảng và thường được nhiều người sử dụng trong việc khử mùi tủ lạnh. Không chỉ vậy, cà phê còn là chất có khả năng diệt khuẩn rất tốt.
- Bạn chỉ cần pha một cốc cà phê đậm đặc, không đậy nắp và cho chúng vào tủ lạnh để khử mùi hoặc dùng bột cà phê cho vào túi lụa. Hương thơm của cà phê sẽ rất thích hợp với những tín đồ của caffeine để khử mùi trong tủ lạnh.
Mẹo Sử Dụng Giấm Ăn Khử Mùi Tủ Lạnh Hiệu Quả
Giấm ăn được rất nhiều người lựa chọn để khử mùi cho tủ lạnh hằng ngày. Chỉ cần cho một lo giấm ăn nhỏ, không đậy nắp vào trong ngăn mát của tủ lạnh bạn hoàn toàn có thể loại bỏ mùi hôi của tủ một cách nhanh chóng.
- Nếu tình trạng mùi của tủ lạnh quá nặng thì bạn nên kết hợp giữa giấm ăn và một vài lát cà chua tươi để tăng hiệu quả. Với hỗn hợp đơn giản này chắc chắn tủ lạnh của bạn sẽ không còn mùi khó hôi nữa.
Khử Mùi Bằng Khăn Bông Sạch
Sử dụng khăn bông sạch là một cách khử mùi tủ lạnh một cách vô cùng hiệu quả mà ít người biết đến. Vải bông là một trong những loại chất liệu có khả năng hút ẩm rất tốt chính vì vậy khi gấp gọn khăn và cho vào ngăn mát của tủ lạnh chúng sẽ hút đi mùi hôi của tủ.
- Một chiếc khăn có thể được đặt trong tủ đến 3 tuần trước khi giặt sạch bằng nước ấm phơi khô và có thể sử dụng lại.
- Để giúp tủ có thêm mùi thơm dịu thì bạn cũng có thể quấn khăn bông cùng chanh và để trong tủ khoảng 2 tuần.
Sử Dụng Than Hoạt Tính Hoặc Than Củi Để Khử Mùi Tủ Lạnh
Than củi hay than hoạt tính đều là những chất liệu hút ẩm hàng đầu. Chính vì vậy, việc sử dụng 1 cục than lớn hoặc nghiền nhỏ chúng và đặt trong tủ lạnh là một cách khử mùi hôi một cách vô cùng hiệu quả.
Sau 1 tháng thì các bạn cần thay than một lần để đảm bảo hiệu quả của quá trình khử mùi. Ưu điểm lớn nhất của phương pháp này chính là giá thành cực kỳ rẻ của than cũng như than giúp cho chất lượng và hương vị của thực phẩm tốt hơn.
Sử Dụng Cách Khử Mùi Tủ Lạnh Bằng Bột Soda
Có rất nhiều người chuộng việc sử dụng bột soda để có thể tẩy rửa và khử mùi trong gia đình, đặc biệt là khử mùi tủ lạnh. Chỉ cần sử dụng một túi nhỏ hoặc 1 chén bộ soda để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong vài ngày sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn những mùi khó chịu trong tủ.
Nhiều người còn kết hợp thêm các loại hoa thơm khác để giúp tủ lạnh có mùi dễ chịu và nhẹ nhàng.
Khử Mùi Tủ Lạnh Bằng Cách Sử Dụng Bánh Mì
Nhờ độ tơi và xốp của mình nên bánh mì có khả năng hút ẩm rất cao. Khi tiến hành bạn chỉ cần đặt vài mẩu bánh mì vào trong một miếng giấy bạc rồi cuộn kín lại. Dùng tăm để tạo thành các lỗ trên giấy bạc đã bọc bánh mì đó. Cho vào tủ lạnh và bạn sẽ nhận được hiệu quả nhanh chóng.
Một miếng banh mì có thể được sử dụng từ 2 đến 3 tháng. Nếu không kiếm được giấy bạc bạn có thể cho bánh mì vào một chiếc hộp giấy kín, được đục sẵn vài lỗ nhỏ và để trong tủ lạnh.
Hy vọng với những thông tin hết sức bổ ích mà chúng tôi vừa mang đến trong bài viết sẽ giúp các bạn có được cách khử mùi tủ lạnh nhanh chóng và đầy hiệu quả. Các bạn đừng quên để lại những ý kiến của mình bằng cách comment vào cuối bài viết nhé. Chúc các bạn khử mùi cho tủ lạnh thành công.
Cách Làm Tỏi Đen Bổ Dưỡng Trị Bách Bệnh Đơn Giản Hiệu Quả Nhất
Tỏi đen nổi tiếng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng. Làm tỏi đen cũng không khó, nhất là cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện khá là dễ dàng với các bà nội trợ.
Với công dụng có thể chữa trị được nhiều loại bệnh khác nhau nên tỏi đen ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn và sử dụng trong gia đình hằng ngày. Tuy nhiên, cũng phải nói đến việc tỏi đen có giá thành cao và lại có mùi hôi đặc trưng, gây khó chịu nếu ai chưa từng sử dụng. Thế nhưng, với nhiều ưu điểm tốt cho sức khỏe, tỏi đen vẫn được nhiều người vẫn tin tưởng và sử dụng lâu dài.
Và ngày hôm nay, Bếp mẹ nấu sẽ gửi đến cho các bạn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện một cách đơn giản mà không làm mất đi giá trị của tỏi đen.
Nguyên Liệu Để Làm Tỏi Đen
Tỏi đen này có chế biến rất đơn giản, nhưng để có thể giữ được hương vị thơm ngon, mềm, dẻo và mang lại lợi ích cho sức khỏe thì lại không hề dễ dàng.
Và không để các bạn chờ lâu hơn nữa, chúng ta cùng bắt tay vào cách làm tỏi đen này nhé! Để làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tỏi tươi: 1 kg tỏi tươi. Để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng hãy cùng đến với cách chọn tỏi ngay dưới đây.
- Chọn tỏi trước khi làm tỏi đen là bước vô cùng quan trọng để làm tỏi đen. Khi làm món ăn này cần lựa chọn những củ tỏi to có tép to đều nhau, đẹp không bị những dị dạng hay mốc.
- Chọn tỏi Lý Sơn là lựa chọn vô cùng tốt tuy nhiên loại tỏi này có giá thành cao (1 triệu đồng / 1 kg). Bên cạnh tỏi Lý sơn thì bạn nên lựa chọn tỏi Hải Dương vì loại tỏi này cũng có chất lượng khá cao, thơm, tép to, đều,…
- Bia: 1 lon bia. Có thể chọn các loại bia khác nhau như Saigon, Tiger hay bia Hà Nội đều được.
- Bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu dựa trên nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Tuy nhiên cần phải đảm bảo tỉ lệ thành phần trên để món ăn tỏi đen được ngon và chuẩn nhất.
Bên cạnh các nguyên liệu trên bạn cũng cần phải chuẩn bị thêm các dụng cụ cần thiết khác như nồi cơm điện.
- Bạn nên chuẩn bị 2 nồi cơm điện để đảm bảo thay phiên nhau tránh tình trạng nồi hoạt động quá công suất gây ra các sự cố không đáng có.
- Giấy bạc khổ lớn.
- 1 cái thau vừa phải.
- 1 khay đựng tỏi sau khi hoàn thành sản phẩm.
- Hiện nay, nhiều người cũng đã lựa chọn mua máy làm tỏi đen để làm món ăn này tại nhà. Loại máy này giúp quá trình làm tỏi đen trở nên đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo chất lượng, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.
Các Bước Làm Tỏi Đen Với Nồi Cơm Điện
- Sơ Chế
- Chế Biến
- Ủ Tỏi 2 Tuần Trước Khi Dùng
Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu
Sau khi mau tỏi về bạn cần phải tiến hành làm sạch tỏi bằng cách bóc vỏ, cắt bỏ phần cuống và rể của tỏi. Bạn nên ngâm qua với muối, loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đảo bảo vệ sinh và an toàn khi sử dụng.
Cho số tỏi vừa được làm sạch vào một cái thau đã chuẩn bị từ trước. Đổ 1 lon bia Heniken vào thau rồi ngâm tỏi trong vòng 35 phút. Cần đảm bảo thời gian ngâm tỏi để giúp tỏi ngấm các men vi sinh có sẵn ở trong bia từ đó giúp cho quá trình lên men tỏi diễn ra nhanh và hiệu quả hơn.
Trong thời gian đợi tỏi ngâm bạn cần chuẩn bị những dụng cụ cần thiết để thực hiện làm tỏi đen như nồi cơm điện, giấy bạc,…
Bước 2: Chế Biến Tỏi Đen Từ Tỏi Tươi
Chuẩn bị trước những tờ giấy bạc khổ lớn và đặt chúng vào một nồi cơm điện có kích thước vừa phải. Sau 35 phút ngâm tỏi trong bia thì vớt tỏi ra và đặt vào trong nồi đã chuẩn bị giấy bạc từ trước đó.
Tiến hành tủ tỏi tươi bằng cách chỉnh nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng. Để món ăn ngon thì cần phải giữ trong vòng 2 tuần. Thời gian này cũng có thể tăng lên nếu như sau 14 ngày tỏi không đạt được màu đen hoặc chất lượng như mong muốn.
Để có món tỏi đen ngon, hấp dẫn và chất lượng bạn cần phải lưu ý những vấn đề sau khi thực hiện ủ tỏi:
- Chỉ dùng mỗi nồi cơm điện và bật chế độ hâm nóng khoảng 8 tiếng mỗi ngày rồi sau đó thay thế nồi khác để tránh tình trạng hoạt động quá công suất của nồi và không đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Khi chọn mua máy làm tỏi đen bạn sẽ khắc phục được tình trạng này.
- Đối với những loại nồi có nắp đậy rời bằng các chất liệu như thủy tinh hay nhôm thì bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc xung quanh nồi kín nhất có thể để đảm bảo giữ nhiệt độ cho nồi và đảm bảo hiệu quả khi làm món ăn này.
Bước 3: Ủ Tỏi Và Sử Dụng
Để đảm bảo tỏi đen được chế biến thành công thì bạn cần biết những thông tin sau đây trong suốt 14 ngày ủ tỏi:
- Ngày thứ nhất: Đây là ngày đầu tiên ủ tỏi tươi nên chưa có nhiều vấn đề. Tuy nhiên, bạn cần phải kiểm tra kỹ các thiết bị như nồi cơm điện để tránh tình trạng hư hỏng hay hở điện gây nguy hiểm và ảnh hưởng đến quá trình, chất lượng của tỏi.
- Ngày thứ 2: Từ ngày thứ 2 thì tỏi đã bắt đầu lên men, ngả sang màu trắng và mùi bung ngô. Khi kiểm tra và thay đổi nồi cơm điện bạn cần phải cẩn thận vì thường rất nóng và sộc mùi khó chịu.
- Ngày thứ 3: Lúc này, mùi của tỏi đã dịu đi khá nhiều, thơm hơn, màu sắc của tỏi thì không có thay đổi gì. Trong ngày này bạn cần kiểm tra lại hoạt động của nồi cơm điện và cẩn thận khi kiểm tra.
- Ngày thứ 4: Lúc này tỏi đã chín hơn rất nhiều, không còn mùi nồng và hăng như trước. Tỏi vẫn ở màu trắng và không có thay đổi nhiều. Thời gian này bạn nên kiểm tra tỏi thường xuyên để sớm phát hiện và xử lý vấn đề kịp thời.
- Ngày thứ 5: Tỏi khi này đã chuyển hăng sang màu hơi nâu. Nếu khi kiểm tra mà tỏi chưa chuyển màu bạn nên kiểm tra lại hoạt động của nồi cơm điện hoặc các vấn đề liên quan khác về nguyên liệu.
- Ngày thứ 6: Đây được coi là điểm giữa của quá trình làm tỏi đen vì lúc này các tép tỏi sẽ có dấu hiệu chuyển sang màu hơi đen. Mùi của tỏi cũng thơm và dễ chịu hơn rất nhiều.
- Ngày thứ 7: Các tép tỏi đã chuyển sang màu đen hơn những ngày trước đó. Mùi của tỏi lúc này thơm, các tép tỏi mềm hơn nhiều.
- Ngày thứ 8: Kiểm tra và thay đổi nồi cơm điện thường xuyên để đảm bảo quá trình ủ tỏi. Tỏi lúc này sẽ có màu đen ngà ngà và dậy mùi thơm.
- Ngày thứ 9: Đây là một ngày quan trọng vì lúc này tỏi sẽ chuyển hoàn toàn sang mau đen và quá trình ủ tỏi đã gần thành công. Nếu tỏi vẩn chưa chuyển màu bạn cần phải kiểm tra lại nguyên liệu và các thiết bị.
- Ngày thứ 10: Lúc này bên trong các tép tỏi bóc ra sẽ có màu nâu đen, vị cay, khó chịu và hôi của tỏi tươi cũng hoàn toàn biến mất.
- Ngày thứ 11: Các tép tỏi hoàn toàn biến thành màu đen, các tép tỏi khô dần.
- Ngày thứ 12: Màu đen của tỏi lúc này đã hoàn thiện, các tép tỏi cũng mềm, thơm hơn. Đây là giai đoạn quan trọng để hoàn thành món ăn này.
- Ngày thứ 13: Kiểm tra lại toàn bộ số tỏi lại một lần nữa, chuẩn bị khay đựng để bảo quản tỏi thuận lợi.
- Ngày thứ 14: Đây là ngày thu hoạch thành phẩm. Tắt nồi cơm điện, tỏi lúc này đã khô và chuyển hoàn toàn qua màu đen đặc trưng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chua chua, mềm và dẻo của từng tép tỏi. Bỏ tỏi ra khay rồi đêm bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Sau khi kết thúc thỏi gian 2 tuần thì tỏi tươi cũng trở thành tỏi đen. Bạn chỉ cần tắt nồi cơm điện lấy tỏi cho qua một cái khay rồi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng khi cần. Thời gian bảo quản của tỏi đen khá lâu nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Những Lưu Ý Trong Quá Trình Ủ Tỏi Đen
Để có được đầy đủ lợi ích từ tỏi đen, trong quá trình làm tỏi, bạn hãy lưu ý nhưng vấn đề sau đây:
· Trong quá trình ủ tỏi bạn nên hạn chế mở nắp nồi càng nhiều càng tốt để tránh làm giảm đi chất lượng của tỏi đen.
- Khi mở nắp nhiều thì khiến quá trình lên men bị ảnh hưởng, làm chậm hoặc giảm hiệu quả. Mỗi ngày bên cạnh việc đổi nồi thì bạn chỉ nên kiểm tra một lần để đảm bảo quá trình lên men diễn ra thuận lợi và tốt nhất.
· Sau khi kết thúc quá trình ủ tỏi nếu bạn còn thấy tỏi chưa đen hoặc còn ướt thì bạn có thể ủ thêm một vài ngày nữa để cho tỏi đủ đen và có được chất lượng tốt nhất.
· Nếu sử dụng nồi cơm điện để ủ tỏi bạn nên thay đổi nồi sau mỗi 8 tiếng ủ để nồi không bị hỏng hóc hay hoạt động quá công suất dẫn đến các sự cố khác nhau.
· Bên cạnh việc sử dụng nồi cơm điên thì hiện nay bạn nên mua máy làm tỏi đen để giúp quá trình làm tỏi đen đơn giản và hiệu quả hơn.
· Nếu làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thì chất lượng của tỏi đen phụ thuộc rất nhiều vào nhiều độ bên ngoài và bên trong của nồi. Nhiệt độ bên trong nồi quyết định đển sự thành công của quá trình lên men tỏi. Chính vì vậy, để giảm bớt sự rườm ra và nâng cao được tỉ lệ thành công của món tỏi đen này thì bạn nên mua máy làm tỏi đen để giúp quá trình là tỏi đen ở tại nhà dễ dàng và đạt hiệu quả 100%.
Yêu Cầu Và Thành Phẩm Của Món Ăn
· Tỏi đen phải có được màu đen đặc trưng, mềm và khồn còn mùi khó chịu như tỏi tươi nữa.
· Khi ăn phải cảm nhận được vị thơm ngon, vừa đủ khô.
· Tỏi đen sau khi chế biến có thể dùng luôn hoặc bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng từ từ.
Vậy là chỉ bằng 3 bước rất đơn giản trên bạn đã có một món tỏi đen bổ dưỡng cho những bữa ăn của gia đình rồi.
Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công món ăn và có những bữa ăn ngon miệng.
Đừng quên để lại những góp ý của bạn để bài viết của chúng tôi thêm hoàn thiện bằng cách comment vào cuối bài viết. Hãy like và share để cùng giúp cho mọi người biết cách làm tỏi đen bổ dưỡng nhé!