Cuộc sống ngày càng tất bật khiến thời gian đi chợ của chị em phụ nữ ngày càng giảm đi. Chính vì vậy, tủ lạnh đang ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn để bảo quản thực phẩm được lâu hơn. Việc điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh ảnh hưởng nhiều đến việc bảo quản các loại thực phẩm. Vậy nên để tủ lạnh ở số mấy là hợp lý? Hãy cùng đến bài viết sau đây để tìm hiểu nhé!
1.
Cấu Tạo Cơ Bản Và Nguyên Lý Hoạt Động Của Tủ Lạnh
Để có thể hiểu thêm về quá trình bảo quản của các loại thực phẩm thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua về cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của tủ lạnh ngay sau đây nhé!
1.1.
Cấu Tạo Cơ Bản Của Một Chiếc Tủ Lạnh
Về mặt cấu trúc thì có rất nhiều cách để phân chia về cấu tạo của tủ lạnh, tuy nhiên về cơ bản thì tủ lạnh được chi là 2 thành phần chính là thân tủ và hệ thống làm lạnh của tủ.
·
Thân tủ lạnh thì bao gồm 2 lớp trong và ngoài, lớp giữa là phần đệm cách nhiệt giúp cách ly nhiệt độ hiệu quả giữa môi trường bên trong và ngoài tủ lạnh. Bên trong là các ngăn bảo quản của tủ lạnh, các khay làm mát và các kệ đựng thức ăn bằng nhựa tổng hợp chắc chắn.
·
Phần hệ thống tủ lạnh với chức năng chính là tạo ra không khí lạnh cho toàn bộ tủ với các thành phần chính bao gồm: máy nén tủ lạnh có chức năng hút và nén khí ga trong tủ lạnh. Dàn nóng giúp giải nhiệt khí ga, dàn lạnh có chức năng hút nhiệt và làm mát thực phẩm cuối cùng là khi ga tạo môi trường tuần toàn bên trong tủ lạnh, giúp làm lạnh nhanh chóng.
1.2.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Tủ Lạnh
Tủ lạnh sẽ nén khí ga lên áp xuất cao và khi các khí ga này di chuyển qua dàn nóng chúng sẽ được nén một lần nữa và hóa lỏng.
Trước khi được đưa đưa đến dàn lạnh thì khí ga sẽ đi qua bộ phần giảm áp suất đột ngột. Vì bị giảm áp suất một cách đột ngột giúp khí ga hóa hơi và lạnh tại dàn lạnh. Hệ thống khí lạnh này sẽ được đi vào tủ lạnh thông qua hệ thống dàn lạnh được lắp đặt bên trong tủ lạnh cùng với quạt gió giúp tỏa hơi lạnh cho toàn tủ lanh.
Khi khi đi qua dàn lạnh, toàn bộ lượng khí ga này sẽ quay lại một vòng tuần hoàn khác và giúp làm mát liên tục cho tủ lanh.
1.3.
Phân Biệt Tủ Lạnh 1 Dàn Lạnh Và 2 Dàn Lạnh
Đối với tủ lạnh 1 dàn lạnh chỉ có một hệ thống làm lạnh duy nhất cho hoạt động của cả ngăn đông và ngăn làm mát. Điều này khiến công suất hoạt động của tủ chưa thật sự hiệu quả.
Đối với tủ lạnh 2 dàn lạnh sẽ có 2 hệ thống làm lạnh riêng biệt dành cho ngăn mát và ngăn đông. Các nút điều chỉnh nhiệt độ cũng được thiết kế giúp người dùng điều chỉnh nhiệt độ dành cho từng ngăn riêng biệt.
Khi chọn mua cần chọn mua những tủ lạnh loại tốt để đảm bảo hiệu quả quá trình bảo quản thực phẩm hằng ngày.
Bếp mẹ nấu cũng thường xuyên cập nhật các bài viết về dụng cụ nhà bếp đến chị em phụ nữ, nội trợ trong gia đình:
Nếu có những khó khăn gì, hoặc muồn tìm kiềm công thức mới, hay những hướng dẫn sử dụng đồ dụng gi dụng, chị em hãy mạnh dạn đưa ra ý kiến phía dưới, Bếp mẹ nấu luôn sẵn sàng sát cánh bên các chị em.
2.
Các Nút Điều Chỉnh Nhiệt Độ Có Trong Tủ Lạnh
2.1.
Nút Điều Chỉnh Nhiệt Độ Tủ Lạnh
Hầu hết các loại tủ lạnh hiện nay đều có các chức năng điều chỉnh nhiệt độ của toàn bộ tủ lạnh, trong đó bao gồm cả ngăn đông và ngăn mát. Nút chỉnh nhiệt độ Temp Control thường với các máy lạnh thông thường sẽ có thiết kế dạng núm vặn xoay tròn và có nhiều cấp độ.
– Khi bạn vặn số càng cao thì nhiệt độ tủ lạnh ở cẩ ngăn mát và ngăn đông sẽ càng lạnh, lúc này thì tủ lạnh sẽ hoạt động với công suất càng cao nhất.
– Ngược lại nếu bạn vặn số càng nhỏ thì nhiệt độ của tủ sẽ càng cao, tủ lạnh sẽ ít lạnh, tủ sẽ hoạt động với công suất thấp hơn.
Những lưu ý về nút điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh Temp Control:
-
Nút Temp Control này thường nằm ở vị trí trong ngăn mát, tuy nhiên lại có tác dụng chỉnh nhiệt độ của toàn bộ tủ lạnh bao gồm cả ngăn đá và ngăn mát. Nhiều người vẫn nhầm tưởng nút này chỉ chỉnh nhiệt độ riêng cho ngăn mát.Với tủ 2 dàn lạnh sẽ khác một chút và sẽ có nút điều chỉnh riêng cho từng dàn.
2.2.
Nút Điều Chỉnh Lượng Gió
Các loại tủ lạnh hiện nay còn có chức năng chỉnh lượng gió cho ngăn đông lạnh:
·
Nút điều chỉnh lượng gió này thường có dạng một thanh trượt, nằm trong ngăn đá và cũng có khả năng hỗ trợ tăng giảm nhiệt độ của tủ lạnh.
·
Khi bạn kéo thanh trượt này về phía “MAX” thì quạt gió sẽ thổi ở mức tối đa vào ngăn đá. Vì vậy khi đó lượng gió dưới ngăn mát sẽ nhỏ nhất.
·
Khi bạn kéo thanh trượt về phía “MIN”: quạt gió sẽ ít thổi vào ngăn đá. Vì vậy lượng gió sẽ tự động lưu thông xuống ngăn mát nhiều hơn và nhiệt độ ở đây sẽ thấp hơn.
·
Trong tủ lạnh có 1 chiếc quạt có nhiệm vụ lấy hơi lạnh từ dàn lạnh và thổi vào cả 2 ngăn đá và ngăn mát. Vì vậy khi bạn ưu tiên gió cho ngăn này thì ngăn kia sẽ giảm đi.
·
Thực chất thì các loại tủ lạnh đều có các nút chỉnh gió dạng cơ, khi bạn kéo về phía trái thì họng gió nhỏ phía trên sẽ khép lại và hạn chế lượng gió quạt vào ngăn đá.
·
Còn khi kéo ngược lại thì họng gió mở rộng ra, quạt gió sẽ thổi hơi lạnh vào ngăn đá nhiều hơn, qua đó làm ngăn đông lạnh hơn, thực phẩm được đông lạnh tốt hơn.
3.
Cách Điều Chỉnh Nhiệt Độ Phù Hợp Cho Tủ Lạnh
3.1.
Điều Chỉnh Nhiệt Độ Ở Mức Phù Hợp Nhất Cho Tủ Lạnh
Để đảm bảo việc bảo quản thực phẩm tốt nhất cần lựa chọn nhiệt độ phù hợp và bạn cần phải cân nhắc 2 yếu tố sau:
Đầu tiên là tủ lạnh của bạn đang chứa lượng thực phẩm nhiều hay ít:
·
Nếu tủ lạnh đang chứa nhiều thực phẩm: Vặn nút điều chỉnh nhiệt độ lên mức cao để đảm bảo quá trình bảo quản.
·
Nếu tủ đang chứa ít thực phẩm thì chỉ nên để nhiệt độ ở mức trung bình để tiết kiệm điện năng.
Tiếp theo đó bạn nên cân nhắc đên lượng thực phẩm trữ ở ngăn lạnh và ngăn đông cái nào nhiều hơn.
·
Nếu ngăn đá chứa nhiều thực phẩm hơn: Kéo nút điều chỉnh lượng gió về phía bên phải.
·
Ngược lại nếu ngăn mát nhiều thực phẩm hơn thì kéo về phía trái.
·
Các trường hợp khác thì bạn chỉ cần điều chỉnh nút chỉnh gió ở mức trung bình.
3.2.
Lựa Chọn Nhiệt Độ Nào Cho Ngăn Đông
Ngăn đông là nơi giúp bảo quản các loại thực phẩm tươi sống trong thời gian dài. Chính vì vậy ngăn đông cần được điều chỉnh nhiệt độ đúng cách để bảo quản thực phẩm không bị hư hỏng và nấm mốc. Vậy chúng ta nên để tủ lạnh ở số mấy?
Các loại thực phẩm tươi sống sẽ được bảo quản một cách tốt nhất ở nhiệt độ -18 độ C. Ở nhiệt độ này vi khuẩn và các loại nấm mốc không thể phát triển và thực phẩm sẽ không bị hư hỏng.
Ngăn đông nên được điều chỉnh ở nhiệt độ là -18 độ C. Nếu tủ bạn ít đồ, có thể chỉnh ở nhiệt độ -12 độ C, tuy nhiên nếu để trong thời gian dài thì nhiệt độ này cũng không được tốt.
3.3.
Điều Chỉnh Nhiệt Độ Cho Ngăn Mát
Không ít người luôn cho rằng ngăn mát nên để nhiệt độ càng thấp sẽ càng tốt. Tuy nhiên không phải như vậy.Theo lời khuyên của nhiều chuyên gia bảo quản thực phẩm thì ngăn mát tốt nhất nên điều chỉnh ở mức 2 đến 4 độ C. Đây được coi là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tất cả các loại thực phẩm tại khu vực ngăn mát.
Tuy nhiên thực phẩm trong ngăn mát chỉ bảo quản trong những giới hạn thời gian nhất định. Bình thường bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của ngăn mát ở mức trung bình. Nếu muốn ngăn mát lạnh hơn thì bạn sẽ có 2 cách chỉnh:
·
Tăng nút điều chỉnh nhiệt độ trong ngăn mát lên các nấc nhiệt 5, 6 hoặc 7.
·
Giảm nút chỉnh gió về phía trái trong ngăn lạnh để điều hướng gió thổi vào ngăn mát nhiều hơn và từ đó giúp ngăn mát lạnh hơn.
3.4.
Điều Chỉnh Nhiệt Độ Phù Hợp Cho Ngăn Rau, Quả Tươi Sống
Với các thực phẩm như rau, củ, quả thì các bạn nên để nhiệt độ phù hợp nhất là từ 2 đến 4 độ C. Khi bạn điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát thì cũng đồng thời chỉnh nhiệt độ cho cả ngăn đựng rau, củ quả.
Điều Chỉnh Nhiệt Độ Phù Hợp
Các dòng tủ lạnh hiện đại và phổ biến trên thị trường hiện nay hầu hết đều được thiết lập nhiều mức độ làm lạnh. Chính nhờ điều này sẽ giúp cho các bạn có thể lựa chọn nhiệt độ phù hợp cho từng nhu cầu của gia đình.
Lựa Chọn Nhiệt Độ Thích Hợp Cho Ngăn Đông Của Tủ Lạnh
Ngăn đông là ngăn đá và là nơi sản xuất đá, đông lạnh thực phẩm và bảo quản các thực phẩm đông lạnh. Chính vì vậy, nhiệt độ của ngăn đông nên điều chỉnh ở mức dưới 0 độ C. Trung bình ở mức -18 độ C thì các vi khuẩn sẽ không thể phát triển được, bạn có thể bảo quản được thực phẩm trong thời gian dài.
Nhiệt Độ Phù Hợp Dành Cho Ngăn Mát
Có rất nhiều người cho rằng ngăn mát của tủ lạnh sẽ giúp bảo quản tốt hơn khi ở nhiệt độ thấp hơn.
Bạn có thể bảo quản các loại nước giải khát, bánh kẹo, mỹ phẩm và cả thức ăn dùng không hết. Đối với thức ăn dùng không hết, bạn nên để vào hộp nhôm có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh điều này giúp thức ăn được làm mát lâu hơn, ngăn chặn tình trạng ôi thiu, ảnh hưởng sức khỏe của gia đình.
Nhiệt Độ Phù Hợp Cho Ngăn Đựng Thực Phẩm Tươi Sống
Đối với thực phẩm tươi sống, nếu bảo quản ở nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cho thực phẩm bị đông đá, đồng thời gây hao tốn điện năng không cần thiết.
Mặt khác, nếu nhiệt độ ở mức độ quá cao sẽ khiến cho tủ lạnh không cung cấp đủ khí lạnh để bảo quản các loại thực phẩm. Điều này khiến cho thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Mức nhiệt độ phù hợp để bảo quản thực phẩm là từ 0 đến 4 độ C. Ở mức nhiệt độ này, bạn hoàn toàn yên tâm vì thực phẩm sẽ luôn được bảo quản tươi ngon, trọn vẹn chất dinh dưỡng vốn có.
Hy vọng với những thông tin mà bài viết vừa mang đến sẽ giúp cho các bạn biết nên để tủ lạnh ở số mấy để giúp bảo quản thực phẩm một cách tốt nhất. Các bạn đừng quên để lại những góp ý bằng cách comment vào cuối bài viết. Cám ơn các bạn rất nhiều.